Dihydrogencitrát vápenatý

Dihydrogéncitrát vápenatý, (Ca[C3H5O(COOH)2COO]2) je jedna z troch vápenatých solí kyseliny citrónovej. Používa sa ako spevňujúce činidlo v potravinách, ako regulátor kyslosti a sekvestrant. V potravinárskom priemysle býva označovaný ako prídavná látka E333ii.

 Pozri aj 
 Hydrogéncitrát vápenatý
 Citrát trivápenatý

 Zdroj 

vápenatý
Kategória:Zlúčeniny vápnika
Kategória:Potravinárske aditíva
333 ii