Chlorid cínatý

Chlorid cínatý je antioxidant a redukčné činidlo a používa sa predovšetkým v nápojoch s oxidom uhličitým. V potravinárskom priemysle je označovaný ako prídavná látka E512.

 Účinky na pokusných zvieratách 
Chlorid cínatý u pokusných zvierat spôsoboval radu porúch a problémov, ktoré zahŕňali demineralizáciu (odvápnenie) kostí, poruchy krvného obrazu (zníženie množstva červených krviniek), akumuláciu cínu v slezine, zápaly a poškodenie vnútorných orgánov, zníženie aktivity enzýmov a poškodeniu vývoja plodu.

 Legislatíva 
V susednom Česku nie je povolené požitie tejto látky ako prídavnej látky v potravinách, pretože cín je vyhláškou definovaný ako kontaminant. V rámci Európskej únie je použitie chloridu cínatého povolené, rovnako tak aj v USA je ako prídavná látka v potravinách povolený (GRAS látka).

 Literatúra 


 Pozri aj 
 Bromid cínatý
 Flurid cínatý
 Jodid cínatý
 Chlorid ciničitý
 Chlorid germanatý
 Chlorid olovnatý

 Zdroj 

Cínatý
Kategória:Redukčné činidlá
512