Hydrogenfosforečnan vápenatý

Hydrogénfosforečnan vápenatý je vápenatá soľ kyseliny fosforečnej. Zvyčajne sa vyskytuje ako dihydrát, s chemickým vzorcom CaHPO4 • 2H2O, no možno ho zohriatím previesť na bezvodú formu. Je vo vode prakticky nerozpustný (rozpustnosť 0,02 g na 100 ml pri 25 °C). Vo svojej čistej, bezvodej forme obsahuje 29,5 percenta vápnika. Je jednou z anorganických zložiek kosti.

 Príprava 
Hydrogénosforečnan vápenatý môže byť vytvorený reakciou uhličitanu vápenatého, kyseliny fosforečnej a vody:

CaCO3 + H3PO4 + H2O → CaHPO4 + CO2

 Použitie 
Hydrogénfosforečnan vápenatý sa používa najmä ako potravinový doplnok, napríklad v cereáliách, rezancoch, múke a podobne. Tiež sa používa ako farmaceutická pomocná látka, súčasť niektorých prípravkov odstraňujúcich telesný pach, zubných pást a krmiva pre hydinu.

 Zdroj 

Vápenatý
Kategória:Zlúčeniny vápnika
Kategória:Potravinárske aditíva
341 i