Tortellini

Tortellini (množné číslo  slova tortellino < zdrob. od tortello = plnená cestovin(k)a < zdrob. od torta = koláč) je cestovina v podobe plnených prstienkov. Tortellini sú plnené hlavne zmesami zeleniny, mäsa, alebo parmezánom. Pochádzajú z talianskej provincie Bologna. Obvykle sa  servírujú v polievke (tortellini in brodo), s omáčkou s mletým mäsom alebo so smotanovou omáčkou.

Iné projekty

 Zdroj 


Kategória:Cestoviny
Kategória:Talianska kuchyňa