Raclette

Raclette je značka syru a názov pokrmu, ktorý sa z tohto syru vyrába.

 Syr 
Raclette je polotvrdý slaný syr vyrábaný z kravského mlieka. Pochádza zo Švajčiarska. Vyrába sa ako veľký guľatý bochník s váhou asi 6 kg.

 Jedlo  
Raclette je tradičné švajčiarske jedlo a pri jeho príprave hrá dôležitú rolu rovnomenný syr. Syr sa pri ohni alebo s pomocou špeciálneho stroja zahrieva. Zmäknutý sa potom servíruje na tanier. Spolu so syrom sa podávajú rôzne tradičné prílohy - zemiaky, uhorky, nakladané cibuľky, sušené alebo údené mäso, paprika, cibuľa, rajčina, šampiňóny a pod.

 Iné projekty 

 Externé odkazy  
 Geschichte der Raclettegeräte 

Kategória:Švajčiarske syry
Kategória:Syry z kravského mlieka