Šampanské

V bežnej reči sa často ako šampanské (šampanské víno, zastarano: šampanier, šampaňské víno, šampánia) označuje akékoľvek šumivé víno, pozri šumivé víno.

Šampanské (iné názvy: šampanské víno, pravé šampanské (víno); zastarano: šampanier, šampaňské víno, šampániaLOOS, J. Slovník nemeckej, maďarskej a slovenskej reči, Zväzok 2, 1870, S. 127; fr. (vin de) Champagne [ve(n)dša(n)paň]) je špeciálne biele alebo ružové šumivé víno, pri ktorého výrobe musia byť splnené najmä tieto tri podmienky:
 je vyrobené niektorým z výrobcov z regiónu Champagne vo Francúzsku,
 je vyrobené z jedného alebo z viacerých z týchto siedmich povolených odrôd hrozna: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay + (Arbane, Petit Meslier, Pinot Blanc a Pinot Gris)
 je vyrobené tzv. šampanskou metódou (t.j. dodatočná karbonizácia je dosiahnutá sekundárnym kvasením priamo vo vínnej fľaši). 
Názov je odvodený od slova Champagne [ša(n)paň].

 Poznámky 

 Referencie 

 Ďalšia literatúra 


 Iné projekty 

Kategória:Víno