Kaviareň

náhľad|Im Café Baue (1898), maľba nemeckého umelca Lessera Uryho

Kaviareň je zvyčajne menšie pohostinské zariadenie, v ktorom sa podávajú rôzne druhy káv, čajov a iných teplých a studených alkoholických aj nealkoholických nápojov, ako aj užší sortiment zákuskov a lahôdok.

Kaviarne boli pôvodne určené iba na podávanie kávy. Prvé vznikli po roku 1550 v Istanbule, od polovice 17. storočia aj inde v Európe, napr. okolo roku 1685 vo Viedni. Koncom 18. storočia sa stávali centrami politických debát, počas 19. a 20. storočia boli strediskami umeleckého a kultúrneho života veľkých miest. V tomto ohľade boli preslávené najmä parížske kaviarne.

Na atmosfére klasickej kaviarne sa značne podieľa interiér a mobiliár.

Z bratislavských kaviarní bola významná kaviareň Štefánka, ktorá bola počas 30. a 40. rokov 20. storočia miestom, kde sa stretávala bratislavská bohéma.

 Referencie 

 Literatúra 



 Pozri aj 
 barista
 internetová kaviareň

 Iné projekty 


Kategória:Reštaurácie
Kategória:Káva