Kapustové halušky

Kapustové halušky alebo strapačky s kapustou alebo strapačky sú tradičné slovenské jedlo. Základ tvoria uvarené halušky zo zemiakového cesta, ktoré sa miešajú s dusenou nakrájanou kyslou kapustou a malými kúskami praženej slaniny, tzv. oškvarkami. Zvykne sa pridávať aj strúhaný syr.

Strapačky majú svoju obľubu aj v Maďarsku, kde sa nazývajú sztrapacska a namiesto kyslej kapusty ich základ tvorí ovčia bryndza.

 Referencie 

Kategória:Slovenské jedlá