Sud

Sud je väčšia valcovitá (často aj bruchovitá) nádoba vyrobená z drevených dúh spojených pásmi alebo z kovu, ktorá má spravidla dve kruhovité dná, je súmerná a slúži najmä na uskladnenie kvapalín, potravín, materiálu a podobne.

 Sudy vo vinohradníctve 
Sudy vo vinohradníctve sú drevené uzavreté nádoby používané na fermentáciu a uskladňovanie vína a iných nápojov. Známe sú napr. Göncziho sudy (136 litrov) používané v Tokaji a typizovaný sud "barrique" o obsahu 225 litrov, ktorého rozmery oficiálne určila Obchodná komora v Bordeaux 12. mája 1858: 
 dĺžka: 0,91m, 
 najmenší obvod (pri dne): 1,9 m 
 najväčší obvod - v strede - 2,18 m 
 hrúbka dna 1,6 - 1,8 cm. 
Používa sa ako nový, maximálne trikrát, na zrenie vína, tzv. "barikovanie". Väčším sudom je napr. "tonneau" - 900 litrov t. j. 4 barrique.

 Pozri aj 
 keg sud

 Iné projekty 

Kategória:Nádoby
Kategória:Balenie a skladovanie vína