Vosk

Vosky alebo ceridy sú estery mastných kyselín s vyššími jednosýtnymi alebo dvojsýtnymi (voskovými) alkoholmi - najčastejšie cetylalkohol (C16), karnaubylalkohol (C24), cerylalkohol (C26) a myricylalkohol (C30). Vosk je jednoduchý lipid.

Živočíšne vosky majú v molekule alkoholy so 14 - 18 uhlíkmi, rastlinné s 26 - 30 uhlíkmi. Sú nepolárne a chemicky stabilné látky, ťažko hydrolyzovateľné. Pri normálnej teplote sú pevné, pri vyšších teplotách mäknú a roztápajú sa. Vosky tvoria základ mastí, kde plnia ochrannú a emulgačnú funkciu. Vosky najčastejši obsahujú kyselinu laurovú, myristovú, palmitovú a kyselina steárová.

 Výskyt 
Vyskytujú sa v živočíšnych a v rastlinných bunkách. V rastlinných bunkách tvoria ochranné povlaky (kutikulu) a chránia rastlinu pred vysychaním, najmä pri tropických rastlinách, a pred prenikaním patogénov. U živočíchov sa vyskytujú vo vlasoch, vlne, kožušine a v planktónových organizmoch v mori.

 Typy voskov 
 Zvierací a hmyzí vosk 

 žltý vosk (lat. cera flava) - produkovaný včelou
 biely vosk (lat. cera alba) - produkovaný včelou
 lanolín (lat. cera lanae) - vosk z ovčej vlny
 čínsky vosk - produkovaný hmyzom Coccus ceriferus
 šelak - produkovaný hmyzom Coccus lacca
 spermacet - z dutiny a tuku veľryby Physeter macrocephalus

 Rastlinné vosky 
 vavrínový vosk - z bobúľ nového korenia
 Kandelilla vosk - z kra v Mexiku ( Euphorbia cerifera a Euphorbia antisyphilitica)
 karnaubský vosk - z palmy (Copernica prunifera)

 Vlastnosti voskov 
 tuhé
 nerozpustné vo vode, rozpustné v nepolárnych rozpúšťadlách (benzín, chloroform, atď.)
 odolné voči oxidácii a hydrolýze

 Použitie človekom 
 leštidlá
 lekárstvo
 výroba kozmetiky
 výroba sviečok
modelovanie tvorba objektov 

 Najčastejšie vosky 
 cetylalkohol C16H33OH
 stearylalkohol C18H37OH
 myricyalkohol C30H61OH

Kategória:Lipidy