Jačmeň

Jačmeň (lat. Hordeum) je spolu s pšenicou najstaršia kultúrne pestovaná plodina. Je to hlavná obilnina suchších oblastí, vo svete hojne rozšírená. Pestuje sa ako sladovnícky jačmeň, na výrobu krúp (jadrové krmivo), aj ako chlebovina. Jačmeň je dôležitá priemyselná obilnina na výrobu jačmenných krúp a kávovín. Vyrába sa z neho aj slad, z ktorého sa varí pivo.

 Známe druhy 
 jačmeň siaty (Hordeum vulgare L.)
 jačmeň dvojradový/jačmeň siaty jarný dvojradový (Hordeum distichon/Hordeum vulgare var. distichum) - často zaraďovaný pod jačmeň siaty
 jačmeň hrivnatý (Hordeum jubatum)
 jačmeň myší (Hordeum murinum)
 jačmeň tuhoštetinatý (Hordeum hystrix (geniculatum))
 jačmeň prímorský (Hordeum marinum)

 Produkcia 

Najväčším producentom jačmeňa je EU. 

Top producenti jačmeňa 2009 Krajina  Produkcia (mil. ton)  EU2761,3    Rusko 17,9  Ukrajina11,8  Kanada9,5    Austrália8,3   Turecko6,5     Maroko3,8 Svet spolu  149Zdroj: USDA

 Galéria 

 Referencie 

 Iné projekty 

 Externé odkazy 
 ZYKÁN, L. Malý katechysmus pivovarnictví z r. 1937. - dostupné v Digitálnej knižnici UKB - o jačmeni Kapitola 1., s. 10-13, ďalej Slad

Kategória:Obilniny