බාස්මතී

බාස්මතී, (, ), යනු ඉන්දියාව, පාකිස්තානය, සහ නේපාලය ප්‍රධාන කොට ගත් ඉන්දියානු උප මහාද්වීපය තුළ සාම්ප්‍රදායිකව වගා කරණු ලබන දිගු, සිහින් ඇට සහිත සගන්ධ සහල් ප්‍රභේදයක් වෙයි.Big money in "specialty rices" Food and Agriculture Organization, United Nations (2002)

 ඉතිහාසය සහ නිරුක්තිය 
 නිරුක්තිය 
ඔක්ස්ෆර්ඩ් ඉංග්‍රීසි ශබ්දකෝශයට අනුව, ඉංග්‍රීසි බාස්මතී (basmati) වචනය හින්දි , වචනාර්ථය, 'සුගන්ධී', යන්නෙන් තත්භව පදය කි.

 ඉතිහාසය 
ඉන්දියානු උප මහාද්වීපය තුළ බාස්මතී සහල්, ශතවර්ෂ ගණනාවක් වගා කොට ඇති බව විස්වාස කෙරෙයි. 1766 දී  පන්ජාබ් ජාතික කවියකු වන Varis Shah විසින් රචිත Heer Ranjha නම් වූ වීර කාව්‍යය තුළ ඇති ප්‍රකාශය, බාස්මතී සහල් පිළිබඳව ඇති පැරණිම සඳහන ලෙස සැලකෙයි.

 ආශ්‍රිත ලිපි 
 Ambemohar
 Camargue red rice
 Domsiah
 Jasmine rice
 List of rice varieties
 Manoomin
 Oryza sativa

 මූලාශ්‍ර 

 භාහිර සබැඳි 

 About patent dispute
 China: India's new basmati export destination
 Basmati Rice Suppliers in USA

Category:Bengali cuisine
Category:Rice varieties
ප්‍රවර්ගය:ඉන්දියාව තුළ සහල් නිෂ්පාදනය
ප්‍රවර්ගය:පාකිස්ථානය තුළ සහල් නිෂ්පාදනය
ප්‍රවර්ගය:ශ්‍රී ලංකාව තුළ සහල් නිෂ්පාදනය