ඒදීම

ආහාරවල රසය ඉහල නැංවීම සඳහා කෑම පිසීමට පෙර කුළුබඩු, තෙල්, විනාකිරි වැනි දුව්‍ය එකක් හෝ කීපයක් නියමිත අනුපාන වලින් මිශ්‍රකර එම කුළුබඩු වර්ග ආහාර වලට උරා ගැනීම සඳහා යම් වේලාවක් තැබීම ඒදනවා හෙවත් යේදනවා ලෙස හැඳින්වේ.