کير پيڙو

"پیڙو, کير پيڙو" ننڍي کنب جي مشهور سوغات آھي۔  جيڪا کير کي ٽرکائي ڪري ٺاھي ويندي آھي۔ ۽ ان ۾ بادام، اخروٽ، پستا ناريل وغیره به شامل ڪيا ويندا آھن.

مٽيءَ يا اٽي جي چاڻي کي به ”پيڙو“ چوندا آهن.
 مِٽيءَ يا اَٽي جو چاڻو 

 بيسڻ مان ٺهيل ٽِڪِي (جيڪا ڏهيءَ يا ڌئونري ۾ ملائي ’ڏڌ پيڙا‘يا ’ڏهي پيڙا‘ تيار ڪيا ويندا آهن)

پیڙي جي الڳ الڳ قسم موجود آھن۔ جيئين تہ قلاقند پیڙو، بدایوني پیڙو۔ پیڙو ھڪ سویٽ ڊش آھي۔ جنھن ۾ کير جي جڳھ ڪوئی ٻي شيءِ شامل ڪرڻ سان سان ان کي پيڙو ناهي سمجھو ويندو. انھيءَ ريت گھوٽڪي جو پيڙو پوري دنيا ۾ مشھور آھي https://jang.com.pk/amp/978019 جنھن کي خالص کير سان ٽاھيو ويندو آھي.  

 وڌيڪ ڏسو 

 حوالا