گوشت واري ڊبل روٽي

گوشت واري ڊبل روٽي:  ھڪ کاڌي جو قسم آھي جيڪو ننڍي گوشت يا وڏي گوشت جو قيمو ٺاھي ان ۾ مختلف مصالحہ يا جزا ملائي ڳوھي ان کي ڊبل روٽي جو روپ ڏئي گوشت جو ٻوٽو ٺاھي ان کي پچائبو آھي.

ان ۾ ڳائو، ماھيو، ٻاڪرو، ريڍو، ھرڻ ، ڪڪڙ ۽ مڇين وغيره جو گوشت استعمال ٿيندو آهي، غير مسلم سوئر جو گوشت پڻ استعمال ڪندا آهن. پچڻ بعد ان کي چاقو سان ڊبل روٽي وانگر ڪٽي ان جون گرم ڦاڪون کاڌيون وينديون آهن ڇو ته ٺرڻ کان پوء ان جو گوشت سخت ٿي ويندو آهي. ترڪي ۾ ان کي ڀاڄي طور استعمال ڪندي چانورن سان کاڌو ويندو آهي ۽ ان جو نالو  داليان قوفتو آھي


 حوالا 

 حوالا 

زمرو:پچيل کاڌا