Baccalà

Lu baccalà è lu mirluzzu jancu sutta sali. 

La salatura pirmetti di sarbari lu pisci pi nu tempu loncu. La diffusioni dû baccalà è assai cumuni n Sicilia, e è forsi nu risìduu dâ culunizzazzioni spagnola, unni lu baccalà havi origgini.

Curiusità

La parola baccalà si usa n sicilianu puru comu appillativu pi na pirsuna chi nun capisci, chi nun si movi, o chi appari babba. 

Catigurìa:Cucina siciliana