Cynara scolymus

300px|thumb|Cacòcciuli arrustuti ntâ rarigghia

Lu Cynara scolymus (chiamatu "cacòcciula" o "cacucciula" canusciutu cu àutri noma 'n Sicilia) è na chianta. E' puru n'ortaggiu cu affacciareddu e squami carnusi ca veni cunzumatu crudu o cuciutu 'n vari modi (pi àsempiu "ô viddanedda" o arrustutu) prima ca junci a cumpreta ciuritura.

La cacòcciula è lu simmulu dâ citati di Cerda.

Catigurìa:Chianti
Catigurìa:Virduri