Ogghiu

L' ogghiu (pl: ogghia) è na sustanza lìquida e untuusa ca nun si sciogghi n acqua, cu carattirìstichi e prupitati vari a secunna dû tipu.

Comu pruduttu agrìculu è uttinutu supratuttu dâ sprimitura di l'ulivi ntî appòsiti officini chi si chiàmanu trappita. Cchiù ginirarmenti n'ogghiu pò èssiri uttinutu puru d'àutri prudutti comu li simenzi di girasuli, o di calacavisi. L'ogghiu d'aliva veni usatu comu cunnimentu pû manciari e servi a dari un bon sapuri a l'alimenti a cui si junci.

Catigurìa:Cucina
Catigurìa:850 palori siciliani di basi