Енолоґия

Вино то  пољопривредно-прехрамбени продукт, хтори ше достава зоз подполним лєбо часцово алкоголней ферментациї швижого грозна, файтох виновей лози.Вино  Народна скупштина Републике Србије, Закон о вину Тиж так, вино ше може продуковац и зоз даєдних часцох рошлїни и рижнородней овоци. Основа продукованя вина то хемийски процес ферментациї, у цеку хторого, под уплївом квасу и одвитуюцих условийох, приходзи до розтавяня розличних цукрох, до етанола, при чим ше ошлєбодзує угльови диоксид. Процес вреня лєбо ферментациї звичайно тирва даскельо тижнї, а после того вино ше пречисцує и претака до гордовох.Мишић, Милан, ур. (2005). Енциклопедија Британика. В-Ђ. Београд: Народна књига : Политика. стр. 57. ISBN 86-331-2112-3. 
Фаховци хтори ше занїмаю зоз енолоґию  наволую ше енолоґове. 
Фахово особи хтори пошвецени тей науки маю ступень образованя; основни студиї лєбо закончени мастер студиї. Енолоґове и винїцаре зоз докторскима студиями часто маю уж искуства у гортикултури, физиолоґиї рошлїнох, и микробиолоґиї. У вязи зоз енолоґию фахови званя сомелиєр и майстор вина, то специфични сертификати у погосцительству.

Професийни енолоґове найчастейше робя як винаре у комерциялних лабораторийох и у енолоґийних привредних орґанизацийох.

 Опатриц ище 
 Вино

 Вонкашнї вязи 
 Литература вязана за вино (язик: анґлийски)

 Референци 

Катеґория:Наука