Tajadin

Ils tajadin èn una pasta tipica da la Lumbardia olta e dal Chantun Grischun, en las zonas da lingua lumbarda.

Da basa èn fà cun farina, ov e cundì sco groma e chaschiel local (normalmain Valtellina Casera). En Valchiavenna èn fà savens sco la farina da chastagna e èn chamads "dultsch", en Vuclina èn cundì plissee sco ils pizzoccheri sco la patata, a Puschlav èn plissee vischin ai "tagliatelle" dal rest da la Lumbardia.

Categoria:Cuschina