မာလာရှမ်းကော

မာလာရှမ်းကောရေ မွှေကြော်ပြီး ပြင်ဆင်ထားရေ တရုတ်ဟင်းတစ်မျိုး ဖြစ်ရေ။ မာလာအရသာ ပြင်းပြင်းထန်ထန်ဟိပြီး အသားနန့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်တိ ပါဝင်လေ့ဟိပြီး အငန်စပ်အရသာဟိရေ။ ပြင်ဆင်မှုလုပ်ငန်းစဉ်တွင် လိုအပ်ရေပါဝင်ပစ္စည်းတိကို အိုးထဲတွင်ထည့်ခြင်း၊ မွှေကြော်ခြင်းနန့် ဟင်းခတ်အနှစ်ထည့်ခြင်းရို့ ပါဝင်ပါရေ။ စားသောက်ဆိုင်တိတွင် စားသုံးသူတိရေ ဟင်းလျာကို စားဖိုမှူးမှ မပြင်ဆင်မီတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းတိ (အသားနန့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်တိ) ကို ကိုယ်တိုင်ရွီးချယ်လေ့ဟိရေ။

မာလာရှမ်းကောကို မြန်မာတရုတ်လူမျိုးတိက မြန်မာနိုင်ငံတွင် စတင်မိတ်ဆက်ခပြီး ဂုအခါတွင် နာမည်ကြီး ဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်ရေ။  

 သမိုင်း 
မာလာရှမ်းကောရေ Jinyun တောင်၊ ချုံချင့်မြို့ ဟိ Tujia လူမျိုးတိ မှ ဆင်းသက်လာကာ ၎င်းရေ ပြည်တွင်းတွင် လူကြိုက်တိရေ အိမ်ပုံစံ ဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်ရေ။ အိုးကြီးတစ်လုံးထဲတွင် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်မျိုးစုံနန့် ဒေဟင်းလျာကို နှစ်သက်ကတ်ရေ။ ဧည့်ရေတိ လာလည်ရေအခါ အသား၊ ပင်လယ်စာ၊ မျှစ်နန့် ရို့ဟူးအရေခွံတိအာ အိုးထဲကို ထည့်ပြီး ဧည့်ရေတိကို ကျွေးမွေးရေ။ မကြာသေးမီက တရုတ်နိုင်ငံတွင် လူကြိုက်တိလာမှုနန့်အတူ မာလာရှမ်းကောရေ ရာနန့်ချီရေ ပါဝင်ပစ္စည်းတိကို တိုးချဲ့ခရေ။ Sabadina (2015-03-01). 一家一道私房菜：每道菜都有故事 [A family dish] (in Chinese). Jiuzhou Press. ISBN 9787510835292. . Ifeng.com. 2017-07-20. Archived from the original on 2018-01-26.

 ကိုးကား 

Category:အစားအစာ