پانيني ( سندويچ )

پانيني چې ایټالوي تلفظ يې : [paˈniːni]دی د  "کوچنۍ ډوډۍ يا د ډوډۍ رولونو" په مانا دی، یا پانینو د "ډوډۍ رول" مانا لري،  یو سانډویچ دی چې د ایټالوي ډوډۍ (لکه ciabatta، rosetta، او michetta) سره جوړ شوی. چې ځینې وختونه تر پخولو او جوړولو وروسته ګرميږي. 

په ډېری انګلیسي ژبو هېوادونو کې ، د پانیني نوم د هر ډول ډوډۍ څخه جوړ شوي ګرېل شوي سندويچ ته ورکول کیږي. هغه ډوډۍ چې د پانيني سندويچ د جوړولو لپاره کارول کيږي عبارت دي له  baguette ، ciabatta ، focaccia او michetta څخه. دا  ډوډۍ په افقي ډول پرې کیږي او د خوراکي خرڅلاوو اجزاوو لکه پنیر ، خوګ غوښه( خنزير د ورون غوښه) ، مورټاډیلا ،  د غوښې ټوټې ، یا نورو خواړو څخه ډکه شوې وي، او ډېری وختونه د بخارۍ  په واسطه تر فشار وروسته توديږي.

 ایتمولوژي 
پانيني په ار کې يوه  ایټالوی کلمه ده. په ایټالوي کې اسم پانینو ( Italian: نه ; plural panini ) د پانيني ("ډوډۍ") یو کوچنی نوم دی او د ډوډۍ رول ته اشاره کوي. Panino imbottito ("ډک شوي panino") سنډويچ ته اشاره کوي، مګر د پانینو کلمه هم اکثرا یوازې د سنډويچ په نښه کولو لپاره کارول کیږي. پانینو ته ورته ټرامیزینو دی، یو مثلث یا مربع سندويچ دی چې د د اسې نرمې سپینې ډوډۍ له دوه ټوټو څخه جوړ شوی وي چې پوستکي يې لرې شوي وي . 

په انګلیسي ژبو هېوادونو کې ، پانيني په پراخه کچه پانيني د جمع په شکل(paninis ) تلفظ کوي ، که څه هم ځینې وینا کونکي مفرد panino او جمع panini کاروي لکه څنګه چې په ایټالیا کې يې خلک تلفظ کوي.    

 تاریخ 
بټنوک| سلاد سره یو درې اړخیزه پانیني
که څه هم د پانيني په اړه د متحده ایالاتو لومړۍ حواله په 1956 پورې اړه لري، او د 16 پېړۍ د ایټالوي پخلي په کتاب کې یو ورته نغوته شوې، سندويچونه په میلانیز نڅاځايونو کې، چې د پانینوټیک په نوم یادیږي، په 1970 او 1980 کلونو کې دودد شوي. او له هغې وروسته د متحده ایالاتو فیشني رستورانتونو په بېلابېلو ښارونو کې د ځانګړو توپیرونو سره د پانيني پلور پیل کړ . 

د 1980 لسیزې پرمهال، د پانینارو اصطلاح په ایټالیا کې رامینځته شوه ترڅو د ځوان کلتور غړي وټاکي چې ساندويچ د خوړنځايونو استازيتوب وکړي لکه د میلان ال پانینو او د ایټالیا او متحده ایالاتو لومړی سټایل فاسټ فوډ رستورانتونه. 

پنیناري د ښي اړخه، فیشن فکس شوي اشخاصو په توګه ښودل شوي، چې د 1980 لسیزې په پیل کې د مصرفي توکو د وضعیت سمبولونو په توګه ښودلو کې خلکو خوښ کړي دي.   

 ګریلونه 
بټنوک| یو سانډویچ د سپتولا سره د پانيني گرل څخه پورته کیږي
د پانيني پریس یا پانيني ګرل د سنډويچونو ، غوښې محصولاتو ، سبزیجاتو او ځانګړي مینو توکو تودوخې لپاره کارول کيږي، چې د تماس گرېل دی ، د ګرېل لاندې پلېټ تل د برېښنا په وسيله ګرميږي، او د تودوخې پورتنۍ پلیټ چې د لاندې پلیټ په لور تړل کیږي او د خوړو سره په تماس کې راځي . د پانيني گرېل دنده دا ده چې خواړه د مطلوب بهرني ځانګړتیاو سره مناسب داخلي تودوخې ته تاوده کړي (د بېلګې په توګه ، خټکي پنیر ، کرکرا پای ، د گرل نښو).

 دا هم وګوره 

  خوړو پلورنځی
  تېکالوژيکي پلورنځی
 د سندويچونو لېست

 سرچينې 

 سرچینې 





وېشنيزه:پانيني سندويچ