شړومبې

|-
| style="text-align:right;" | <div style="padding-bottom:0.5em;">
{| border="0" cellpadding="2" cellspacing="2" style="float; margin:.7em" align="left" 
|-
کيڼ|بټنوک|270x270px| ښي خوا ته شړومبې، کیڼ خوا ته شیدې.
شړومبې يا تروې یو ډول څښاک دی چې د شیدو څخه تر مستو کولو وروسته د شاربولو او غوړ ( کوچ )  ایستلو وروسته ترلاسه کیږي.

شړومبې یو ډول څښاک هم دی چې د خمیر شوي شیدو څخه جوړیږي چې معمولا په استوایی سیمو کې چمتو کیږي (لکه مینځني ختیځ ، پاکستان ، هند یا سویلي امریکا ) چیرې چې تازه شیدې ډیر ژر په مستو بدليږي. شړومبې یو مشهور څښاک دی حتی په سړو سیمو لکه سکینډینیویا او هالنډ کې هم ترې خلک استفاده کوي.

شړومبې هم د غوا له شیدو څخه د لبنیاتو یو خمیر شوی محصول دی چې په شیدو کې د بکتیریا لکه لیکټوباکیلس په اضافه کولو او د لاکتیک اسید تولیدولو له لارې په مستو او وروسته له شاربلو په شړومبو بدليږي.

 پروسس کول 
شړومبې د شیدو یو ډېر زوړ محصول دی چې دودیز ډول یې په حقیقت کې شيدو په مستو او مستو نه بيا د غوړو د ويستلو وروسته لاسته راځي، نن ورځ دا ډیری وختونه د څښاک مستو په څیر تولید کیږي. د کلسیم ایونونو او فاسفوریک لیپیدونو د لوړ مینځپانګې له امله ، د بوش دودیز ډول اکثرا خراب او ناغوښتل اکسیډیټیک خوند لري ، او له همدې امله نن ورځ ، ورش په شیدو کې د لاکټیک باکتریا اضافه کولو سره چمتو کیږي ، په شاوخوا 25 او د تودوخې تودوخې کې ساتل کیږي. بیا یخ کول.

 په یو ځانګړي کلتور کې د تیتلی کلمه 

 مستې چې په کې اوبه واچول شي او غوړي جوړ شي، مستې په ډېرو اوبو سره
 د پوښ کولو لپاره پلستر یا لیمو

 اړوندې پوښتنې 

 دوړو
 د ککرو ورش
 غوښه (چای)
 کافر

 سرچینې 
انګلیسي ویکیپیډیا ، د مارچ په 4، 2011 کې لاسرسی موندلی