موٹی لیچی

<font size="3" color=black>موٹی لیچی<font> 250px<font size="2" color=black>پچھاݨ<font>کنگڈوم :  پودےکلیڈ :  پھلوالے بوٹےکلیڈ :  اک داݪاآرڈر :  ادرک ورگےٹبر :  ادرکیجنس :  Amomumسائنسی نام :  Elettaria cardamomum
موٹی لیچی یا وڈی لیچی یا کاݪی لیچی (Black cardamom) ادرکی ٹبر (Zingiberaceae خاندان) وچ اک بارہماسی جڑی بوٹیاں آݪا پودا اے۔ ایہدے بیجاں دیاں پھݪیاں دا ذائقا مضبوط کافور وَرگا ہُندا اے، تعھواں دار کردار خشک کرن دے طریقے ناݪ اخذ کیتا جاندا اے۔

 خصوصیات 
پھݪیاں نوں مسالے دے طور تے استعمال کیتا جاندا اے، جِداں سبز لیچی دیاں پھݪیاں، لیکن ایہدا ذائقا مختلف اے۔ سبز لیچی دے برعکس موٹی لیچی، مِٹھے پکواناں وچ کعھٹ ای استعمال ہُندی اے۔ ایہدا تعھواں دار ذائقا تے خشبو کھلی اَگ اُپر خشک کرن دے روایتی طریقیاں ناݪ حاصل ہُندی اے۔

 انواع 
موٹی لیچی دیاں کم از کم دو الگ الگ قِسماں نیں: امومم سبولاٹم Amomum subulatum (جیہنوں نیپالی لیچی وی کہیا جاندا اے) تے امومم تساؤ کو Amomum tsao-ko۔ 

امومم سبولاٹم Amomum subulatum دیاں پھݪیاں، جو بنیادی طور تے پنجابی پکوان، پاکستانی پکوان تے بھارتی پکوان وچ استعمال ہُندیاں نیں، ایہناں وِچوں چھوٹیاں نیں، جدکہ امومم تساؤ کو Amomum tsao-ko دیاں وڈیاں پھݪیاں (چینی: wiktionary:草果؛ پنین: cǎoguǒ; ویتنامی: thảo quả) ویتنامی تے چینی کھاݨیاں وچ استعمال ہُندیاں نیں، خاص طور تے صوبا سیچوان دے کھاݨیاں وچ۔

 زرعی پیداوار 
موٹی لیچی دی سَبھ توں زیادہ پیداوار جنوبی ایشیا، خاص طور تے نیپال وچ ہُندی اے۔

 طبی استعمال 
روایتی چینی طب وچ موٹی لیچی نوں پیٹ دے امراض تے ملیریا دے علاج لئی ورتیا جاندا اے۔

 ہور دیکھو 
 پاکستانی مسالےآں دی فہرست
 لیچی

 حوالے 

گٹھ:مصالے
گٹھ:کھاݨ پیݨ