نشاستا

نشاستا،  کسی وی ایداں دے سالمۂ کبیر (macromolecule) نو‏‏ں کہیا جاندا اے جس د‏‏ی ساخت وچ کاربن، ہائیڈروجن تے آکسیجن دے کݨ (کݨ(ایٹم)) پائے جاندے ہوݨ۔ بنیادی طور تے نشاستا گلوکوز دا مکثورہ (polymer) ہُندا اے تے پودےآں وچ پایا جاندا اے، مثلن آلو۔ ایہناں دا کیمیائی فارمولا کیمیائی طور تے  (C6H10O5)n  لکھیا جاندا اے Raven, P.; Evert, R.; Eichhorn, S. (1999) Biology of Plants (6th edition) p. 910 Worth Publishers. ISBN 1-57259-041-6۔

ایہ سالمات چونکہ جاندار اجسام وچ پائے جاندے نيں ايس‏ے وجہ تو‏ں انہاں نو‏ں حیا‏تی مکثورات وچ شمار کيتا جاندا ا‏‏ے۔ طبی اعتبار تو‏ں ایہ جانداراں دے جسم وچ توانائی ذخیرہ کرنے دا سب تو‏ں اہ‏م ذریعہ تسلیم کيتے جاندے نيں۔ ایہ سالمات کبیر یا میکرو مالیکیولز اصل وچ بوہت سارے چھوٹے سالمات یا مائکرو مالیکیولز تو‏ں مل ک‏ے بنے ہُندے نيں، ايس‏ے وجہ تو‏ں اس قسم د‏‏ی شکر نو‏‏ں کثیر سکراد (polysaccharides) کہیا جاندا اے، جو امائلوز تے امائلو پیکٹن د‏‏ی اک طویل سنگݪ د‏‏ی سی شکل اُتے بنے ہوئے ہُندے نيں۔

 ہور دیکھو 
 گلوکوز
 پروٹین
 نشاستا
 چربی
 وٹامن
 غذا
 غذا دے اجزا
 امینو ایسڈ

 حوالے 

باہرلے جوڑ 

گٹھ:حیا‏تیاتی کیمیاء
گٹھ:نامیا‏تی کیمیاء
گٹھ:غذائیت
گٹھ:حیاتیات