ایووکاڈو سوپ

ایووکاڈو سوپ اک پھل دا سوپ اے جو ایوکاڈو نو‏‏ں بنیادی جزو دے طور اُتے استعمال کردا اے  ۔ ایہد‏ی تیاری وچ پکے ایووکاڈو توں علاوا اِستعمال ہوݨ واݪے اجزاء وچ دُدھ ، کریم ، چھاچھ ، یخݨی یا شوربا ، پاݨی، نیمبو دا رس، نمک تے کالی مرچ شامل ہوئے سکدے نيں ۔

 اجزا تے ترکیب 
ایووکاڈو سوپ وچ ایووکاڈو پھل، دُدھ، پاݨی، کرم لئی علاوا اضافی اجزاء وچ پیاز، لسݨ ، چٹݨی، لال مرچ، کالی مرچ تے زیرہ شامل نيں تے سوپ نو‏‏ں پتلا کرنے دے لئی پانی دا استعمال کيتا جاسکدا ا‏‏ے۔

ایووکاڈو عام طور اُتے صاف یا پیسے ہوئے ہُندے نيں تے کٹے ہوئے ایوکاڈو نو‏‏ں سجاوٹ دے طور اُتے استعمال کيتا جاسکدا اے Devi, Yamuna (August 1988). "To India". Vegetarian Times. No. 132. p. 36. اضافی سجاوٹ وچ کریم ، کیکڑے دا گوشت ، کیکڑے تے سالسا فریکا شامل ہوسکدے نيں 

ایہنو‏ں سرد یا گرم سوپ دے طور تے تیار تے پیش کيتا جاسکدا اے  ۔

وقت گزرن دے نال نال ایوکاڈو سوپ دا رنگ بدل سکدا اے کیونجے نمی تے کھلی ہويا وچ رکھنے د‏‏ی وجہ تو‏ں ایووکاڈو بھورے رنگ دا ہوئے جاندا اے لیکن اس تو‏ں سوپ دا ذائقہ متاثر نئيں ہُندا ا‏‏ے۔

ایہ نسبتن آسان ڈش اے جیہدی تیاری دے لئی بہت زیادہ وقت درکار نئيں ہُندا اے البتا برصغیر پاک و ہند وچ ایووکاڈو آسانی نال دستیاب نئيں ہُندا۔ 

 میکسیکو وچ مقبولیت 
ایہ سوپ میکسیکو دے علاقے وچ کلاسیکی ڈش د‏‏ی حیثیت نال جانیا جاندا اے تے لوک وڈے پیمانے تے ایہدے تو‏ں لطف اندوز ہُندے نيں۔

 ہور دیکھو 
ایووکاڈو دے پکوان د‏‏ی لسٹ

ایووکاڈو سوپ د‏‏ی لسٹ

سوپ د‏‏ی لسٹ

ایووکاڈو کیک

ایووکاڈو چٹنی

 حوالے 

گٹھ:کھان پین