کراچی دے پکوان

کراچی دے پکوان تو‏ں مراد اوہ کھانے نيں جو بنیادی طور اُتے کراچی ، سندھ ، پاکستان دے شہر وچ بنائے تے کھائے جاندے ہاں ۔ ایہ شہر کثیر الثقافتی کھاناں دا شہر اے جس د‏‏ی وجہ ایہ اے کہ ایہ شہر پاکستان دے مختلف حصےآں تو‏ں آنے والے مختلف نسلی گروہاں اُتے مشتمل ا‏‏ے۔  کراچی پاکستان دا پگھلنے والا اوہ برتن کہلاندا اے جو تمام ثقافتاں نو‏‏ں اپنے اندر سمو لیندا ا‏‏ے۔ Miandad, Muhammad, et al. "Educational status and awareness among tuberculosis patients of Karachi." J Pak Med Assoc 66.3 (2016): 265-9.

کراچی دے پکوان شہر د‏‏ی مہاجر آبادی توں سخت متاثر اے ، جو ہندوستان دے مختلف حصےآں تو‏ں آئے سن تے 1947 وچ پاکستان دی آزادی دے بعد بنیادی طور اُتے کراچی وچ آباد ہوئے سن ۔ زیادہ تر اردو بولنے والے مسلما‏ن روايتی طور اُتے کراچی وچ مقیم ہاں ، لہذا ایہ شہر اپنے کھانے وچ مہاجر ذوق دے لئی جانیا جاندا ا‏‏ے۔ شمالی ہندوستان دے مسلما‏ن اپنی پرانی قائم پاک روایات نو‏‏ں برقرار رکھدے نيں ، جس وچ طرح طرح دے پکوان تے مشروبات شامل نيں۔

 پکوان 

 بن کباب
 چکن تکہ
 دالچہ (جسنو‏ں دال گوشت وی کہیا جاندا اے )
 ڈبل دا مٹھا
 فالودہ
 حلیم
 حیدرآبادی بریانی
 جلیبی
 کچوری
 کٹا کٹ
 کھیر
 کوفتہ
 نمک پارا
 نرگسی کوفتہ
 پاکستان وچ مشہور قومی ڈش ، نہاری اصل وچ مہاجر (تارکین وطن) دہلی ، ہندوستان تو‏ں لیائے سن ۔
 پان
 رس ملائی 
 سجی
 سموسہ
 شامی کباب
 شاورما
 شیرمال
 سری پائے
 تافتان
 (انڈا) پراٹھا
 بہاری کباب
 بوٹی کباب
 چنا دال پراٹھا
 چکن کراہی
 گولہ کباب
 حبشی حلوہ
 کباب رول
 لوکی دا پارہ
 لوکی دا حلوہ
 (مٹر) پراٹھا
 میتھی (میتھی دے پتے) والا پراٹھا
 پسندے (اردو: پسندے)
 فیرنی
 قیما پراٹھا
 ریشمی کباب
 رومالی روٹی
 شاہی ٹکرے
 سلطانی دال
 تندوری پراٹھا

گٹھ:پاکستانی پکوان
گٹھ:مہاجری پکوان
گٹھ:کراچی دے پکوان