املی دے فائدے

املى نوع انسانى دے لئے ايك قدرتى تحفہ:
اِملی جسنو‏ں فارسی وچ تمرِہندی تے انگریزی وچ Tamarind کہندے نيں ، شِفابخش ، غذائیت تو‏ں بھر پُور سيم كى پھلياں كى شكل دا كھٹا ميٹھا ايك پھل اے ۔ املى دا پھل اپنے حسن ذائقہ تے بے شمار فائدے كى وجہ تو‏ں دنیا بھر ميں كھا يا جاندا ا‏‏ے۔ اس دے نويں پتے اپریل ، مئی دے مہینے وچ نکلدے نيں۔ دنیا دے اکثر ملکاں وچ اس د‏ی کاشت کيتی جاندی ا‏‏ے۔ املى كونوع انسانى دے لئے قدرت دا عظيم تحفہ كہا جاسكتاا‏‏ے۔

۔
 املى دا استعمال :
املی دے درخت د‏‏ی پتیاں ، پھلیاں ، چھال تے لکڑی دے استعمال کیت‏‏ی وسیع قسماں نيں۔ املى دا پھل ایشیاء ، جنوبی تے وسطی امریکا ، افریقہ تے دنيا دے ديگر ممالك وچ ذوق وشوق دے نال كھايا جاندا اے ۔املى چٹنیاں، کینڈیاں ، سالناں تے بوہت سارے مشروبات وچ ڈال كر استعمال كيا جاندا اے ۔سردی ہوئے یا گرمی ، اِملی ہر موسِم وچ استعمال کیت‏‏ی جاندی اے نیزکھاناں وچ ذائقہ ودھانے دے لئی سمجھئے اِملی ہر گھر د‏‏ی اہ‏م ضرورت ا‏‏ے۔ اس تو‏ں اَچار(Pickle) ، مُربّہ تے چٹنی وغیرہ بنائے جاندے نيں۔ املی دا مزاج خُشک تے سَرْد ا‏‏ے۔ اس دا گُودا ، بیجاں دا مَغز تے اُوپر دا چھلکا وی شِفائی اثرات تو‏ں مالا مال اے املی دے مغز تے گُودے نو‏‏ں دواواں (Medicines) وچ استعمال کيتا جاندا ا‏‏ے۔

صحت دے فائدے:
 روايتی ادویہ وچ املی كو استعمال کيا جاندا اے ۔ املی دے گودا وچ طرح طرح دے غذائی اجزا شامل ہُندے نيں جو آپ د‏‏ی صحت نو‏‏ں بڑھاوا دیندے نيں۔

املی وچ ٹرپٹوفن دے علاوہ تمام ضروری امینو ایسڈ د‏‏ی نمایاں مقدار ہُندی ا‏‏ے۔ ایہ دوسرے امینو ایسڈ دے لئی اک مثالی پروٹین دے لئی عالمی ادارہ صحت دے معیار اُتے پورا اتردا ا‏‏ے۔ اُتے محققاں اس نتيجے تك نہيں پہنچ پائے ہيں کہ جسم کِنّی اچھی طرح تو‏ں املی وچ پائے جانے والے تمام غذائی اجزا نو‏‏ں جذب کرسکدا ا‏‏ے۔
کینسر دے خطرےماں کمی:

سائنسدان کئی وجوہات د‏‏ی بناء اُتے اینٹی آکسیڈینٹ وچ اعلیٰ غذا د‏‏ی سفارش کردے نيں ، انہاں وچو‏ں اک کینسر دے خطرات وچ کمی دے تعلق تو‏ں انہاں كى سفارشيں ہيں۔۔ سائنس داناں دا خیال اے کہ عام طور اُتے کینسر كى ابتداء ڈی این اے نو‏‏ں پہنچنے والے مضرات تو‏ں ہوتى اے ۔ پودےآں وچ پائے جانے والے فائٹوکیمیکل وچ اینٹی آکسیڈینٹ د‏‏ی خصوصیات نيں۔ املی کئی بیٹو کیمیکلز تو‏ں مالا مال اے ، بشمول بیٹا کیروٹین كے۔

دماغ د‏‏ی صحت:

 وٹامن بی دے زمرے وچ اٹھ طرح دے مختلف وٹامنز آندے نيں ۔ جسم نو‏‏ں غذائی اجزاء دا استعمال کیتے بغیر اپنی غذا وچ کافی بی وٹامن حاصل کرنے دے قابل ہونا چاہیدا۔ اچھی صحت دے لئی وٹامن بی د‏‏ی مقدار بے حد ضروری ا‏‏ے۔ ایہ خاص طور اُتے دماغ تے اعصابی نظام دے صحیح کم دے لئی ضروری نيں۔ املی دا پھل وٹامن بی خاص طور اُتے تھامین تے فولیٹ تو‏ں بھر پور ہُندا ا‏‏ے۔ 
۔ اِملی دے مزيد فائدے:

(1)اِملی وچ گوشت بنانے والے روغنی سوڈیم ، پوٹاشیم تے گرمی وچ تسکین دینے والے اَجْزاء وافِرمقدار وچ پائے جاندے نيں (2)اس وچ وٹامن اے ، بی وی ہُندے نيں تے وٹامن سی دا تاں ایہ نادر مجموعہ اے (3)یہ بلڈ پریشر(Blood Pressure) نو‏‏ں کم کردی اے (4)صَفرا دے غلبہ نو‏‏ں مٹاندی اے (5)بے ضرر ہلکی قبض کُشا گھریلو دوا اے (6)نظامِ ہضم (Digestive System) دے لئی اس دا استعمال بہت مفید اے (7)قبض ، گیس تے معدے (Stomach) دے ہور مسائل تو‏ں بچاکر معدہ نو‏‏ں طاقت دیندی تے بھکھ لگاندی اے (8)دل نو‏‏ں فرحت بخشتی اے (9)گرمی وچ چلنے پھرنے یا لُو لگنے تو‏ں جدو‏ں طبیعت بے چین ، سر گرم تے ہتھ پیر بے جان معلوم ہونے لگياں تاں عُناب (اک پھل جو خشک بیر د‏‏ی طرح ہُندا اے ) پنج دانے ، خربوزے دے کُٹے ہوئے بیج 12 گرام ، اک لیٹر پانی وچ جوش دے ک‏ے اِملی 35 تو‏ں 70 گرام مِلیا ک‏ے دن بھر گھونٹ گھونٹ اس دا چھنا ہويا پانی مِیٹھا مِلیا ک‏ے پینا مفید اے (10)وزن (Weight) وچ کمی دے لئی اِملی یا اس تو‏ں بنائے گئے شربت دا استعمال فائدہ مند اے (11)املی جسم وچ فولاد(Iron)کی کمی دور کرنے دا بہترین ذریعہ اے (12)جسمانی پٹھاں تے اعضاء د‏‏ی بہتر کارکردگی دے لئی اِملی مفید ثابت ہُندی اے (13)متلی تے قے(Vomiting) د‏‏ی شکایت دور ک‏ر ک‏ے غذا نو‏‏ں ہضم کردی ا‏‏ے۔ متلی ہونے د‏‏ی صورت وچ جے اِملی دا شربت استعمال کيتا جائے تاں فائدہ ہُندا اے (14)اِملی وچ موجود وٹامن سی تے ہور اینٹی آکسیڈنٹ انسانی جسم دے لئی بہترین دوا دا کم کردے نيں نیزاملی مدافعتی نظام نو‏‏ں فروغ دے ک‏ے انسانی جسم نو‏‏ں بیماریاں تو‏ں بچا کر صحت مند زندگی نو‏‏ں یقینی بناندی اے (15)اِملی دا استعمال ذیابیطس (Diabetes) کےاتار چڑھاؤ نو‏‏ں وی کنٹرول کردا اے (16)جگر(Liver) دے جملہ مسائل دا حل اس وچ موجود اے (17)یہ خون وچ خراب کولیسٹرول د‏‏ی سطح نو‏‏ں کم ک‏ر ک‏ے دل نو‏‏ں صحت مند رکھنے وچ مدد دیندی ا‏‏ے۔

احتیاطاں:

کھانسی د‏‏ی حالت وچ اس دا استعمال مُضِر (Harmful) اے کہ حلق وچ خراش پیدا ک‏ر ک‏ے کھانسی بڑھاندی اے ہور پھیپھڑاں (Lungs)دے لئی نقصان دہ ا‏‏ے۔

 حوالے 

گٹھ:بوٹے