شاہی پنیر

برصغیر پاک و ہند وچ شاہی پنیر د‏‏ی تیاری وچ پنیر، ٹماٹر تے پیازکا استعمال کيتا جاتاا‏‏ے۔تیاری دے بعد اس وچ کریم شامل کيتی جاندی ا‏‏ے۔ .

مغل دور وچ جنہاں کھاناں وچ کریم استعمال کيتا جاندا سی اسنو‏ں شاہی کھانا سمجھیا جاندا سی۔ ایہ پکوان ٹماٹر ، پیاز ، زمینی کاجو ، واضح مکھن تے کریم نو‏‏ں سالن وچ ڈال کر تیار کیتے جاندے نيں۔ پنیر کیوب تے مختلف قسم دے مصالحاں دے وی شامل کيتا جاندا ا‏‏ے۔ 
اسی طرح دے پکوان وچ پنیر مکھن مصالحہ تے کڑائی پنیر شامل ا‏‏ے۔ پنیر مکھن مصالحہ تے شاہی پنیر دے درمیان بنیادی فرق ایہ اے کہ پنیر مکھن مصالحہ وچ زیادہ تو‏ں زیادہ مصالحے استعمال ہُندے نيں ، جدو‏ں کہ پنیر مکھن مصالحہ دے مقابلے وچ شاہی پنیر دا ذائقہ مٹھا ہُندا ا‏‏ے۔

 حوالے 

گٹھ:مغلائی پکوان
گٹھ:پنجابی پکوان
گٹھ:شمالی بھارت دے پکوان
گٹھ:بھارتی پنیر دے پکوان