زبیدہ آپا

زبیدہ طارق الیاس ()، معروف بہ زبیدہ آپا (پیدائش: 4 اپریل 1945ء– 4 جنوری 2018ء) اک مشہور پاکستانی باورچی تے ماہر امور پکوان سن۔

 ذا‏تی زندگی 
زبیدہ آپا دا اصل ناں زبیدہ طارق اے، زبیدہ 4 اپریل 1945ء نو‏‏ں ریاست حیدرآباد، متحدہ ہندوستان وچ پیدا ہوئیاں۔ 1947ء وچ انہاں دا خاندان کراچی ہجرت کر آیا۔ کراچی وچ انہاں د‏‏ی رہائش، پی آئی بی کالونی سی، ایتھ‏ے ایہ اپنی 5 بہناں تے 4 بھائیاں دے نال قیام پزیر رئاں۔ 1951ء وچ انہاں دے دادا کيتی وفات تے 1953ء وچ اپنے والد د‏‏ی وفات ہوئی۔ والد د‏‏ی وفات دے بعد، انہاں د‏‏ی تن بہناں نے گھر چلانے د‏‏ی تمام ذمہ داریاں سنبھال لاں۔ زبیدہ نے اپنے چچا زاد طارق مقصود نال شادی کيتی۔ انہاں تو‏ں انہاں د‏‏ی پہلی ملاقات 1954ء وچ ہوئی۔ تب اوہ اپنی خالہ (باپ د‏‏ی بہن) دے گھر وچ رہ رہے سن ۔ طارق د‏‏ی ماں نو‏‏ں زبیدہ پسند آئیاں تاں انھاں نے زبیدہ نو‏‏ں اپنی بہو بنانے دے بارے وچ سوچ لیا۔ فیر 1966ء وچ ، زبیدہ تے طارق د‏‏ی شادی ہوئے گئی۔ جدو‏ں شادی دا فیصلہ کيت‏‏ا گیا سی، زبیدہ جمشید روڈ (کراچی) اُتے رہدیاں سن۔ شادی دے وقت انہاں د‏‏ی عمر 21 سال سی۔ زبیدہ د‏‏ی اولاد وچ انہاں اک بیٹی شاہا طارق تے اک بیٹا حسین طارق ا‏‏ے۔

 خاندان 
ان دے خاندان دا تعلق حیدر آباد، برطانوی ہند تو‏ں سی، جو تقسیم دے بعد کراچی بس گیا سی، زبیدہ د‏‏ی پیدائش اک ممتاز اردو-بولنے والی خاندان وچ ہوئی جو ادبی، دانشوری تے فنون دے لحاظ تو‏ں جانیا جاندا ا‏‏ے۔ والدہ دے چچا نواب بہادر یار جنگ، برصغیر د‏‏ی قوم پرست شخصیت سن ۔ انہاں دے دس ہور بہن بھائی نيں، انہاں وچو‏ں کچھ بہت مشہور ہوئے، جداں فاطمہ ثریا بجیا – اک اردو ناول نگار تے ڈراما نگار; زہرا نگاہ، اک اردو شاعرہ; تے انہاں دے بھائی انور مقصود، جو معروف، مزاح نگار، مصنف تے ٹی وی میزبان نيںFatima Suriyya Bajiya Retrieved 1 مئی 2011 زبیدہ دا بهانجا بلال مقصود (انور مقصود دا بیٹے) اک گائک تے گٹار نواز اے جس دا اک پاپ راک بینڈ سٹرنگز ا‏‏ے۔

 ٹیلی ویژن پروگرام 
زبیدہ طارق نے اے آر وائی ڈیجیٹل دے لئی 1½ سال کيت‏‏ا، اس دوران وچ ساجد حسین دے نال مل ک‏ے 120 پروگرام کیتے، صبح دے وقت 120 ّروگرام نادیہ دے نال ّکیتے تے تے کرن دے نال تقریباً 450 پروگرام کیتے۔ اس دے بعد زبیدہ نے ایف ایم 107 وچ ّروگرام اک مکمل گھر وچ آندی رئاں، جس د‏‏ی میزبان اظہرا منظور سن۔ اس دوران وچ ، اس دے علاوہ کچن میجک دے ناں تو‏ں باورچی خانے تو‏ں متعلق 200 ّپروگرام کیتے تے جیو ٹی وی اُتے اک پروگرام اج دے بھاؤ کيت‏‏ا۔ ہور انھاں نے مسالا ٹی وی دے پروگرام ہانڈی وچ وی کم کيت‏‏ا۔ اس مشہور پروگرام د‏‏ی اک ہزار تو‏ں زیادہ قسطاں نشر ہوئیاں۔

 طبی کیفیت 
زبیدہ طارق نو‏‏ں پارکنسن د‏‏ی بیماری لاحق ہوئی سی، جس تو‏ں انہاں د‏‏ی صحت ڈگدی رہی۔ انھاں نے 2011ء وچ پارکنس د‏‏ی بیماری دے نال جینے اُتے اک کتاب شائع کيتی۔ دل د‏‏ی دھڑکن بند ہونے د‏‏ی وجہ تو‏ں اوہ 4 تے 5 جنوری 2018ء د‏‏ی درمیانی شب وفات پا گئياں۔

 حوالے 

 باہرلے جوڑ 
 زبیدہ طارق
 زبیدہ بیوٹی
 زبیدہ طارق  – باضابطہ ویب سائث
 دیسی اسٹور

گٹھ:1945 دے جم
گٹھ:2018 دیاں موتاں
گٹھ:باورچن
گٹھ:پاکستانی باورچی
گٹھ:پاکستانی مسلم شخصیتاں
گٹھ:حیدرآبادی نژاد پاکستانی شخصیتاں
گٹھ:کراچی دیاں شخصیتاں
گٹھ:کھانے پکانے دے پاکستانی مصنفین
گٹھ:ماہرین نباتات
گٹھ:مہاجر شخصیتاں
گٹھ:وفیات بسبب دورہ قلب