وٹامن

وٹامن وہ عناصر ہے جوکہ ایک نارمل خلیہ کے فعال کو صحیح طریقہ سے انجام دہی کرنے اور جسم کی نشوونما میں مدد فراہم کرتے ہیں۔ تقریبا ۱۳ مختلف اقسام کے وٹامنز ہوتے ہیں۔ ان وٹامنز میں وٹامن اے ، سی ، ڈی ، ای ، کے ، بی 1 ، بی 2 ، بی-3 (Niacin) ، بی-5 (Pantothenic acid) ، بی 7 (Biotin) ، بی 6 ، بی 12 (Cyanocobalamin) اور بی 9 (Folate).

وٹامن اے ، ای ، ڈی اور کے dietary fat کی موجودگی میں جسم میں آسانی سے حل ہوجاتے ہیں جبکہ باقی نو وٹامنز پانی حل پذیر وٹامنز ہے۔ یہ وٹامنز جسم میں اسٹور نہیں ہوتے ہیں۔یہ پیشاب کے ذریعہ جسم سے خارج ہوجاتے ہیں۔ جسم ان وٹامنز کی بہت کم مقدار جسم میں رکھتا ہے۔ ان وٹامنز کو روزانہ کی بنیاد پر لینا چائیے تاکہ جسم میں ان وٹامنز کی کمی نہ ہو تاہم وٹامن بی 12 جسم میں ایک لمبے عرصے تک اسٹور رہ سکتا ہے۔

انسانی جسم کو وٹامنز کی بہت ضرورت ہوتی ہیں اگر جسم میں وٹامنز کی کمی ہوجائے تو صحت سے متعلق بہت سے مسائل پیدا ہوجاتے ہیں۔ 

وٹامنز کے افعال کی بات کریں تو انکے بہت سے افعال ہوتے ہیں جو یہ جسم کیلئے ادا کرتے ہیں تاہم ان وٹامنز کے اہم افعال درج ذیل ہیں

•وٹامن اے : جلد ، دانتوں اور ہڈیوں کی صحت کیلئے ضروری ہوتا ہے۔
•وٹامن بی 6 : خون کے لال سیلز بنانے میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔
•وٹامن بی 12 : یہ وٹامن میٹابولزم کے عمل کیلئے اہم ہوتا ہے۔اسکے علاوہ خون کے لال سیلز بنانے میں بھی اپنا کردار ادا کرتے ہیں۔
•وٹامن سی : یہ ایک اینٹی آکسیڈینٹ وٹامن ہے۔
•وٹامن ڈی : یہ وٹامن جسم کو کیلشم جذب کرنے میں مدد دیتا ہے۔
•وٹامن ای : جسم میں لال سیلز فارم کرتا ہے۔
•وٹامن کے : خون کو جمانے میں مدد کرتا ہے اگر اس وٹامن کی جسم میں کمی ہوجائے تو زخم ہوجانے کی صورت میں خون کا بہاؤ روکنا مشکل ہوجاتا ہے۔ اور موت بھی واقع ہوسکتی ہے۔
•بی 1 : یہ دل اور نروز سیل کی صحت کیلئے ضروری ہوتا ہے۔
•بی 7 : یہ کاربوہائیڈریٹس اور پروٹین کے میٹابولزم کے عمل کیلئے ضروری ہوتا ہے۔
•بی-3 : یہ اچھی جلد برقرار رکھنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔
•بی-5 : یہ بھی میٹابولزم کیلئے ضروری ہوتا ہے
• 
بی 2 : یہ بھی جسم کی نشوونما کیلئے ضروری ہوتا ہے۔
•Folate بی 9 : یہ ڈی این اے کی پروڈکشن کیلئے ضروری ہوتا ہے۔

 تریخ 

+ وٹامناں دی کھوج تریخاں تے ذرائع کھوج دا سال وٹامن خوراک دا ذرہعہ1913ءوٹامن اےمچھی کلیجہ تیل1910ءوٹامن بی 1چاول دا بھوسہ1920ءوٹامن سیسٹرس، تازہ کھانے1920ءوٹامن ڈیمچھی جگر تیل1920ءوٹامن بی 2گوشت ، انڈے1922ءوٹامن ایکنک، سبزی تیل1926ءوٹامن بی 12کلیجی، انڈے1929ءوٹامن کے 1ہرے پتے آلی سبزیاں1931ءوٹامن بی 5گوشت، اناج1931ءوٹامن بی 7گوشت، انڈے، دودھ1934ءوٹامن بی 6گوشت، دد1936ءوٹامن بی 3گوشت، انڈے ، اناج1941ءوٹامن بی 9ہرے پتے آلی سبزیاں

 وٹامن دی لسٹ 

 خوراک تے روگ 

 کمی تے وادا 

 کیمیائی ناواں دی لسٹ 

+ وٹامناں دے کیمیائی ناں پچھلا ناں کیمیائی ناں نا بدلن دی وجہوٹامن بی 4ایڈیننڈی این اے میٹا بولائٹ، پنڈے چ بنن آلاوٹامن بی 8ایڈینائلک ایسڈڈی این اے میٹا بولائٹ، پنڈے چ بنن آلاوٹامن ایفضروری فیٹی ایسڈزیادہ مقدار چ ضروریوٹامن جیرائبو فلیوِنوٹامن بی 2وٹامن ایچبائیوٹِنوٹامن بی 7وٹامن جےکیٹِکول، فلیوِنکنک، سبزی تیلوٹامن ایل 1اینتھرا نیلِک ایسڈکلیجی، انڈےوٹامن ایل 2ایڈینائل تھائیو میتھائل پینٹوزہرے پتے آلی سبزیاںوٹامن ایمفولک ایسڈگوشت، اناجوٹامن اوکارنِٹائنگوشت، انڈے، دودھوٹامن پیفلیوو نوئیڈگوشت، دودھوٹامن پی پینیاسِنگوشت، انڈے ، اناجوٹامن ایسسیلیسِلک ایسڈہرے پتے آلی سبزیاںوٹامن یوایسأمیتھائل میتھئیونِنہرے پتے آلی سبزیاں

Category:سائنس
Category:جیون پڑھت