Biraghi (asienda)

Biraghi a l'é n'asienda italian-a ëd mangé, specialisà an formagg.
miniatura|Lòg dl'asienda

 Stòria 
L'imprèisa a l'é nàita ant ël 1934 a Cavlimor da Ferruccio Biraghi, antrapreneur lòdigian.

La prodossion a l'é stàita artisanal fin a j'agn otanta, quand l'asienda a l'é coredasse ëd tecnologìe industriaj e a l'ha armudà la forma societaria an S.p.A..

Ant ël 2019 l'asienda a l'ha deurbà na botega monomarca an Piassa San Carl a Turin. Drinta a son vendù tut ij prodòt Biraghi (coma la bërgonzòla), ansema ai giassèt semiartigianaj Biraghi, disponìbil mach ant ël gust fior ëd làit. Costa sèrnita ëd vende mach na sòrt ëd gust a l'é an contratendensa con la dësferensiassion, përché con un sol gust, costa botega a l'ha l'80% dle broe conòmiche.https://torino.corriere.it/notizie/food/25_settembre_19/250-milain-fila-per-non-avere-scelta-biraghi-in-piazza-san-carlo-a-torino-batte-nuovi-record-lancia-2-gusti-e-diventa-un-caso-di-56953ba6-51d6-4704-91a1-54aca26c3xlk.shtml

 Prodòt 

 Gran Biraghi (formagg gran-a a pasta goregna, soens vendù ant paralelepìped ciamà "Biraghin")
 Bërgonzòla DOP Biraghi
 Gran Seirass Biraghi
 Formagg ëd feja sard Biraghi
 Burir Biraghi
 Mosarela Biraghi
 Làit Biraghi
 Giassèt Biraghi (mach al fior ëd làit)
 Ciuciòire Biraghi (al gust ël làit e cafè)

 Sponsorisassion 
Biraghi a l'ha colaboré con ël fumet Luv Berto (Lupo Alberto) e ant ël 2023 a l'ha gifrà n'acòrd ëd sponsorisassion con la Nassional Italian-a ëd fótbal.

 Nòte 

Categorìa:Industria e produssion
Categorìa:Industria
Categorìa:Cavlimor
Categorìa:Formagg
Categorìa:Mangé