Fogassa 'd Cher

La fogassa ëd Cher a l'é na specialità dossa dla sità ëd Cher.

 Ingredient e preparassion 

 1 kg ëd farin-a 00 për doss

 150 g ëd làit

 300 g ëd butir

 15 g d'alvà ëd bira

 10 g ëd sal
 sùcher

 bastansa eva për avej n'ampast còti ma pa lìquid

A s'ampasta tut. A s lassa alvé për n'ora, quatà, a 25-30 °C, peuj a s taja e a s dëstende sle feuje d'aram: ambelessì a s lassa alvé për àutr 40 minute, a s campa bondansa ëd sùcher sëmmolà e a s anforna a pi ëd 280 °C për mes ora apopré.https://merendasinoira.wordpress.com/2010/03/09/focaccia-di-chieri/

 Galucio 'd Cher 
Ël galucio a l'é na merendin-a, compòsta da fogassa ëd Cher a forma ëd gal.
miniatura|Galucio 'd Cher ant un piatin
A l'era an vòga tra ij agn '50 e '70 dël secol ch'a fa 20, peuj a l'é stàita dësmentià e ri-dëscheurvà ant ij agn '20 dël secol ch'a fa 21.
miniatura|Cartlon rësguardant ël Galucio 'd Cher a la Fera ëd San Martin ant la sità
A l'é fàit a forma ëd gal përché a l'é simbol ëd salute, guerna e vitòria.https://www.cibotoday.it/citta/torino/ricetta-galucio-chieri-merenda.html

 Nòte 

Categorìa:Mangé e bèive
Categorìa:Mangé
Categorìa:Mangé a la piemontèisa
Categorìa:Cher