Tchuisine calabraise

Chele tchuisine calabraise est constituée des modes pi pratiques culinoères del région d'Calabre, in Italie. Ch'est eune cugène dite pauve pi poaiyisanne.

 Figue 
Chele Calabre est réputée pour sin artisanat del figue sèke aveuc :

 l' treccia o jetta, tresse d' figues infilées dseur eune canna (rosiau) pi cuites ach four ;
 chés corolle, colliers d' figues dseur un ramiau ed myrte, pi cuites ach for ;
 chés fichi imbottiti o chés crocette, farcies d'amintes o d' noés (parfoés d'écorches d'agrumes), ercouvertes d' chucolat o cuites ach four ;
 chés palloni di fichi, ptites bales d' figues cuites ach four, ercouvertes d' mié ed figuier pi conservées dins eune feulle d' figuier.

Catégorie:Tchuisine italiène