Biére

biére 

El biérehttps://web.archive.org/web/20130925042713/http://www.languepicarde.fr/dico.html Variantes: bire, biére, byére, biêre, bîr(e), byère ch'est eune booéchon arcoolisée obtenue pèr écauffemint (férmintachon), fabriquée à partir d’ieu, d' malt pi dechl houblon.

Ch'malt ch'est un grin jarnè, généralemint del'orge, parfoé du froment ou du souéle.


Echl’Institut del biére donne 23 tipes pi 78 dsous-tipes d' biéres.

L' Bergike ch'est ech poéis del biére ( pus d' 700 biéres diférintes aveuc 6 d'chés 7 biéres trappisses : Orval, Chimai, Westvleteren, Rochefort, Westmalle et pi Achel ).

 Dégrés 

 dégré d'arcol = pourchintage d’éthanol in volume ;

 dégré Balling = pourchintage d’éstrait sec du moût avint férmintachon (utilisé in Alemanne pi din chés poéis d’Urope chintrale ;

 dégré Régie franchoés correspond à l'dinchité du moût avint férmintachon : eune dinchité d' 1,10 ch'est 10° Régie.

Pèr eximpe l’Eku 28 ale o 28° Balling pi inviron 12° d’arcol. 

 consonmchon 

inviron 1 400 millons d’hectolites éd biére bus din ch’monne pèr an.

ésclaper pi acondure ch'é deus, i feut détriquer ! 

InBev ch’est ch’ preumié producteu éd biére din ch’monne in 2004 ( fusion dech berche Interbrew pi ech brésilien Ambev ).


 Poéis consonmchonvir World Drink Trends 2005. Pou l’innée 2003. Poéis l/an/hab. Alemanne 161,5 l/an/hab. Irlinde 141,2 l/an/hab. Australie 91,5 l/an/hab. Luxembourg 101,6 l/an/hab. Otriche 110,6 l/an/hab. Nouvèle-Zélinde 72,8 l/an/hab. Bergike 96,2 l/an/hab. Norvège 50,5 l/an/hab. Brésil 49,7 l/an/hab. Bos-Poéis 78,7 l/an/hab. Portugal 78,9 l/an/hab. Polonne 79 l/an/hab. Danemark 96,2 l/an/hab. Roéyôme-Uni 101,5 l/an/hab. Éstonie 75 l/an/hab. Slovaquie 88,4 l/an/hab. Étots-Unis 81,6 l/an/hab. Suissevir l’Association Suisse des Brasseries. innée 2003. 58,2 l/an/hab. Finlande 80,2 l/an/hab. République tchèque 157 l/an/hab. Franche 35,4 l/an/hab. Vénézuela 82,1 l/an/hab. Hongrie 72,2 l/an/hab.  

 Notes pi référinches 

 Bibliografie 

 (in frinsé) Atlas mondial de la bière, Mario D’Eer, Trécarré, (2005) 

 (in frinsé) La bière, Katherine Khodorowsky pi Hervé Robert, (2002) 

 (in frinsé) La bière. Son histoire, sa fabrication et sa dégustation , Claude Boivin , Arion Éditions, Lac Beauport, (2005). 

 (in frinsé) La bière et la brasserie, Claude Bourgeois, PUF, (1998) 

 Vir étou 

 Musée uropéïen del Biére


 Tégestofilie : ch’est chés rédries à pérpos del biére (botéles, dsous-bocks, etc.).

 El biére d’banade est eune « biére » à base éd banade. In l’boét in Afrike ( au Rwanda pi in Ouganda ).

 El biére d’mié est eune « biére » à base éd mié bue pèr chés Tatares din l’provinche du Xinjiang in République populoère éd Chine. Chol biére-lo ale est lonmée keerxima din l’langue dech tchuin.

Catégorie:Bouéchon