Tarte al djote

El tarte al djote ch'est ène éspécialité deul vile d' Nivèle.

L' tarte al est foaite aveuc deul makayance = des feules éd djote, deul Bètchéye (ch'est un gras froumage d'cinse) pi du burre.

In 1980, el Confrérîye dèl Târte al Djote al o té créée à Nivèle. Chole tarte al ecsiste édpuis 1218.

 Notes 
 djotes o poirées o bettes à cardes
 ércette = 
el Makayance ch'est l' garniture deul flanmike: ch'est ène touillanderie d' froumage, eus, burre, feules éd djote, persin, eugnons, pouéve et pi sé.
 i faut étou mète ptit à ptit un tiot molé d' «Perlinpinpin» (savoèr foaire)

 Référinches 
 Loéyins iperteskes 
 https://web.archive.org/web/20141002042833/http://djote.be/index.php/latarte
Category:Alimint
Catégorie:Tchuisine picarde