Keshi yená

Keshi yená ta un plato tradishonal originalmente di Kòrsou. E plato ta trahá ku keshi Edam kòrá hasí bashí i yená ku karni of piská. Ingredientenan komunmente usá pa yena keshi ta inkluí kaper, rasenchi, prùim, i oleifi. 

Promé ku yena keshi, e kapa di wax kòrá ta wòrdu molia i kitá. Keshi yená ta wòrdu prepará bain-marie òf hòrná den fòrnu. E keintamentu ta suavisá e kaska di keshi. Despues di hòrna, e keshi yená ta wòrdu laga pa fria un poko, i ta bòltu e riba un skal i kòrtá manera un bolo. 

Meskos ku ayaka, keshi yená hopi bia ta wòrdu sirbi komo un entrada (hors d'oeuvre). Na hopi restaurant, sinembargo, e preparashon aki tin bia ta desviá for di método tradishonal, por ehèmpel, dor di usa un baki di fòrnu ku slais di keshi Gouda, en bes di un keshi Edam hasí bashí.

Kategoria:Alimento
Kategoria:Karibe Hulandes