Funchi

Funchi ta un plato trahá di hariña di maishi blanku òf hel, awa i salu (un tipo di
polenta) ku ántes tabata e ingrediente prinsipal di e kuminda kayente den hopi pais den Karibe.
Funchi ta forma parti di e kushina di Karibe Hulandes i na Aruba, Kòrsou i Boneiru hopi biaha ta wòrdu komé komo sustituto pa batata òf aros. 

Den otro partinan di Karibe e plato ta wòrdu yamá fungi, fungee, funji i den spaño-merikano funche. Tur e palabranan aki probablemente ta fiá for di e palabra Kimbundu angoles funji, ku ta hariña di yuka. 

Funchi ta wòrdu prepará dor di trese awa i salu na herebé den un wea i despues gradualmente ta agregá e hariña di maishi riba kandela abou, mientras ta hala konstantemente ku e palu di funchi. Despues e supstansia kushiná ta wòrdu primi den un forma rondo plat entre dos tayó.

Tambe gusta den Karibe Hulandes ta e funchi hasá komo snèk of pa akompaña un plato. Ora e funchi ta sufisiente firme, kòrt’é den pida i hasa esaki den un wea ku zeta kayente. Despues di fria, por pone un tiki keshi riba dje.

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