ਚਿਕਨ ਸੂਪ

ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਸੂਪ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ।  ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਈ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਲਾਸਿਕ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ; ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਸਤਾ, ਨੂਡਲਜ਼, ਡੰਪਲਿੰਗ, ਜਾਂ ਚੌਲ ਅਤੇ ਜੌਂ ਵਰਗੇ ਅਨਾਜ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

 ਇਤਿਹਾਸ 
ਨਵ-ਪੱਥਰ ਯੁੱਗ ਵਿੱਚ ਮੁਰਗੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਲਤੂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ। ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮਨੁੱਖ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਭੋਜਨ ਉਬਾਲ ਰਹੇ ਸਨ। ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਕਿ ਮੁਰਗੀਆਂ ਨੂੰ ਸੂਪ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਸੀ। 

ਆਧੁਨਿਕ ਅਮਰੀਕੀ ਚਿਕਨ ਸੂਪ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼, ਲੀਕ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਵਰਗੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਉੱਤਰੀ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਸੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਵਾਸੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਲਿਆਂਦਾ ਗਿਆ ਸੀ।

 ਤਿਆਰੀ 
ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਾਰਸਨਿਪ, ਆਲੂ, ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ; ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੇਜ ਪੱਤੇ, ਪਾਰਸਲੇ ਅਤੇ ਡਿਲ; ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਕਚੀਨੀ, ਪੂਰੇ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ, ਸਲਾਦ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਸੂਪ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਉਬਾਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਇੱਕ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਵੀ ਪਾਓ। ਕਈ ਵਾਰ ਕੇਸਰ ਜਾਂ ਹਲਦੀ ਨੂੰ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਵਜੋਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।[ <span title="This claim needs references to reliable sources. (February 2025)">ਹਵਾਲੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ</span> ]

 ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ 

 ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਡੰਪਲਿੰਗ
 ਸੂਪਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ
 ਪੋਲਟਰੀ

 ਹਵਾਲੇ 

 ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ 

 ਐਸ਼ ਹਟੋਰਾਹ ਮਹਿਲਾ ਸੰਗਠਨ (1987)। ਸ਼ੱਬੋ ਦਾ ਸੁਆਦ: ਸੰਪੂਰਨ ਸਬਤ ਦੀ ਕੁੱਕਬੁੱਕ । ਯਰੂਸ਼ਲਮ: ਫੇਲਡਾਈਮ ਪਬਲਿਸ਼ਰਜ਼।ਆਈਐਸਬੀਐਨ 0-87306-426-7 .
 ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਸਟਾਕ, ਬਰੋਥ, ਬੋਇਲਨ ਅਤੇ ਕੰਸੋਮੇ ਦੀਆਂ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾਵਾਂ ਅਤੇ ਇਤਿਹਾਸ
 Rennard, BA, Ertl, RF, Gossman, GL, et al. . (2000)। ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਇਨ ਵਿਟਰੋ ਨਿਊਟ੍ਰੋਫਿਲ ਕੀਮੋਟੈਕਸਿਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਛਾਤੀ . 118, 1150–1157
 ਓਹਰੀ, ਏ, ਤਸਫਰੀਰ, ਜੇ. (1999) ਕੀ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਦਵਾਈ ਹੈ? ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਮੈਡੀਕਲ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਜਰਨਲ । 161 (12)


 ਬਾਹਰੀ ਲਿੰਕ 

 ਰੇਨਾਰਡ ਦੇ ਅਧਿਐਨ 'ਤੇ ਪੀਬੀਐਸ ਲੇਖ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਭਾਰਤੀ ਚਿਕਨ ਪਕਵਾਨ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਅਣ-ਸਮੀਖਿਆ ਅਨੁਵਾਦਾਂ ਵਾਲੇ ਸਫ਼ੇ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਚਿਕਨ ਪਕਵਾਨ