ਕਾਂਗੜਾ ਚਾਹ

ਕਾਂਗੜਾ ਚਾਹ (ਅੰਗ੍ਰੇਜ਼ੀ: Kangra tea) ਭਾਰਤ ਦੇ ਹਿਮਾਚਲ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਦੇ ਕਾਂਗੜਾ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਦੀ ਇੱਕ ਚਾਹ ਹੈ। 19ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਮੱਧ ਤੋਂ ਕਾਂਗੜਾ ਘਾਟੀ ਵਿੱਚ ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਅਤੇ ਹਰੀ ਚਾਹ ਦੋਵੇਂ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਕਾਂਗੜਾ ਚਾਹ ਨੂੰ 2005 ਵਿੱਚ ਭੂਗੋਲਿਕ ਸੰਕੇਤ ਦਾ ਦਰਜਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।

 ਇਤਿਹਾਸ 
ਚਾਹ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ 19ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਕਾਂਗੜਾ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈ ਗਈ ਸੀ। 1848 ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੰਭਾਵਨਾ ਸਰਵੇਖਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚਾਹ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਖੇਤਰ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ, ਕੈਮੇਲੀਆ ਸਾਈਨੇਨਸਿਸ ਦੀ ਇੱਕ ਚੀਨੀ ਕਿਸਮ ਪੂਰੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਲਗਾਈ ਗਈ। ਇਹ ਪ੍ਰੋਡਕਸ਼ਨ ਪਾਲਮਪੁਰ ਅਤੇ ਧਰਮਸ਼ਾਲਾ ਵਿੱਚ ਸਫਲ ਰਿਹਾ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਹੋਰ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਇਹ ਅਸਫਲ ਰਿਹਾ। 1880 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਤੱਕ, ਕਾਂਗੜਾ ਚਾਹ ਨੂੰ ਹੋਰ ਥਾਵਾਂ ਦੀ ਚਾਹ ਨਾਲੋਂ ਉੱਤਮ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਾਬੁਲ ਅਤੇ ਮੱਧ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। 1882 ਵਿੱਚ, ਕਾਂਗੜਾ ਜ਼ਿਲ੍ਹਾ ਗਜ਼ਟ ਨੇ ਕਾਂਗੜਾ ਚਾਹ ਨੂੰ "ਭਾਰਤ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਨਾਲੋਂ ਉੱਤਮ" ਦੱਸਿਆ। 1886 ਅਤੇ 1895 ਵਿੱਚ, ਚਾਹ ਨੂੰ ਲੰਡਨ ਅਤੇ ਐਮਸਟਰਡਮ ਵਿੱਚ ਹੋਏ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸੰਮੇਲਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੋਨੇ ਅਤੇ ਚਾਂਦੀ ਦੇ ਤਗਮੇ ਮਿਲੇ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, 1905 ਦੇ ਕਾਂਗੜਾ ਭੂਚਾਲ ਕਾਰਨ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਮੌਤਾਂ ਹੋਈਆਂ ਅਤੇ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਤਬਾਹ ਹੋ ਗਈਆਂ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਅੰਗਰੇਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਬਾਗ ਵੇਚਣ ਅਤੇ ਇਲਾਕਾ ਛੱਡਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਹੋਣਾ ਪਿਆ। ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੇ ਦਹਾਕਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਨਵੇਂ ਮਾਲਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕਾਂਗੜਾ ਚਾਹ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਹੀ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ।
alt=Mann Tea Estate, Dharamsala.|thumb| ਧਰਮਸ਼ਾਲਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਾਹ ਦੇ ਬਾਗ ਵਿੱਚੋਂ ਸਥਾਨਕ ਅਤੇ ਸੈਲਾਨੀ ਦੋਵੇਂ ਸੈਰ ਕਰਦੇ ਹਨ।
21ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾਵਾਰ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਗਿਰਾਵਟ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਖੋਜ ਅਤੇ ਤਕਨੀਕਾਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਪੈਦਾਵਾਰ ਵਧਾ ਕੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਨੂੰ ਮੁੜ ਸੁਰਜੀਤ ਕਰਨਾ ਹੈ। 2012 ਵਿੱਚ, ਉਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਕੇਂਦਰੀ ਵਣਜ ਅਤੇ ਉਦਯੋਗ ਮੰਤਰੀ, ਆਨੰਦ ਸ਼ਰਮਾ ਨੇ ਭਾਰਤੀ ਚਾਹ ਬੋਰਡ ਦੇ ਪਾਲਮਪੁਰ ਖੇਤਰੀ ਦਫ਼ਤਰ ਦਾ ਨੀਂਹ ਪੱਥਰ ਰੱਖਿਆ, ਜੋ ਕਿ ਕਾਂਗੜਾ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਭਾਰਤੀ ਚਾਹ ਉਦਯੋਗ ਦੀ ਮੁੱਖ ਧਾਰਾ ਵਿੱਚ ਮੁੜ ਏਕੀਕਰਨ ਵੱਲ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਦਮ ਸੀ।

 ਚਾਹ ਸੈਰ-ਸਪਾਟਾ 
ਚਾਹ ਦਾ ਸੈਰ-ਸਪਾਟਾ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕਾਂਗੜਾ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਜੜ੍ਹ ਫੜਨ ਲੱਗਾ ਹੈ। ਪਾਲਮਪੁਰ ਅਤੇ ਧਰਮਸ਼ਾਲਾ ਦੇ ਕਈ ਚਾਹ ਦੇ ਬਾਗ ਅਤੇ ਚਾਹ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਚਾਹ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਨ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਫੈਕਟਰੀ ਟੂਰ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਘਰ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਪਾਲਮਪੁਰ ਵਿੱਚ ਵਾਹ ਟੀ ਅਸਟੇਟ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਗਾਈਡਡ ਚਾਹ ਟੂਰ ਅਤੇ ਚਾਹ ਚੱਖਣ ਦਾ ਸੈਸ਼ਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਧਰਮਸ਼ਾਲਾ ਟੀ ਕੰਪਨੀ ਆਪਣੀ ਫੈਕਟਰੀ ਅਤੇ ਚਾਹ ਦੇ ਬਾਗਾਂ ਦੇ ਗਾਈਡਡ ਟੂਰ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਾਨ ਟੀ ਅਸਟੇਟ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਫੈਕਟਰੀ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਪਾਲਮਪੁਰ ਸਹਿਕਾਰੀ ਚਾਹ ਫੈਕਟਰੀ ਫੈਕਟਰੀ ਟੂਰ ਅਤੇ ਹੋਮਸਟੇ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ।
alt=Towa Tea Estate|thumb| ਧਰਮਸ਼ਾਲਾ ਟੀ ਕੰਪਨੀ ਦੀ ਮਲਕੀਅਤ ਵਾਲਾ ਟੋਵਾ ਟੀ ਅਸਟੇਟ 6,500 ਫੁੱਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਉਚਾਈ 'ਤੇ ਸਥਿਤ ਹੈ।

 ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ 

 ਦਾਰਜੀਲਿੰਗ ਚਾਹ
 ਨੀਲਗਿਰੀ ਚਾਹ
 ਅਸਾਮ ਚਾਹ
 ਟੀ ਬੋਰਡ ਆਫ਼ ਇੰਡੀਆ
 ਕਾਂਗੜਾ ਘਾਟੀ

 ਹਵਾਲੇ 

ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਬਲੈਕ ਟੀ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਕਾਂਗੜਾ ਜ਼ਿਲ੍ਹਾ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਚਾਹ