ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆਈ ਪਕਵਾਨ

ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਅਨ ਪਕਵਾਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੇਤਰੀ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦਾ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਹੈ ਜੋ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ ਦੇ ਟਾਪੂ-ਸਮੂਹ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਬਣੀਆਂ ਹਨ। ਇੱਥੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕਿਸਮ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਟਾਪੂ ਸਮੂਹ ਵਿੱਚ ਕੁੱਲ 17,508 ਵਿੱਚੋਂ ਲਗਭਗ 6,000 ਆਬਾਦੀ ਵਾਲੇ ਟਾਪੂਆਂ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।"Indonesian Cuisine."  Epicurina.com . Accessed July 2011.

ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੇਤਰੀ ਪਕਵਾਨ ਹਨ, ਜਿਹੜੇ ਕੁਝ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਉੱਤੇ ਅਧਾਰਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

2023-24 ਵਿੱਚ, ਸਵਾਦ ਐਟਲਸ ਨੇ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆਈ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਛੇਵੇਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨ ਵਜੋਂ ਦਰਜਾ ਦਿੱਤਾ। ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਅਨ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

 ਪਰੰਪਰਾ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ 

ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 5,350 ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ 30 ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਚਾਵਲ, ਨੂਡਲ ਅਤੇ ਸੂਪ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆਈ ਪਕਵਾਨ ਖੇਤਰ ਅਨੁਸਾਰ ਬਹੁਤ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦੇ ਹੈ।"Indonesian food."  Belindo.com . Accessed July 2011.. Diner's Digest. Archived from the original on 9 April 2011. Retrieved 11 July 2010. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਸੁਮਾਤਰਾ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਅਤੇ ਭਾਰਤੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੜ੍ਹੀ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗੁਲਾਈ ਅਤੇ ਕੜ੍ਹੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਜਾਵਾਨੀ ਪਕਵਾਨ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚੀਨੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੇ ਕੁਝ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਨਾਲ ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
 ਹਵਾਲੇ