ਚੱਕ-ਹਾਓ ਕਾਲਾ ਚਾਵਲ

ਚੱਕ-ਹਾਓ ਦੇਸੀ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ, ਚਿਪਚਿਪਾ ਅਤੇ ਵੱਡੇ-ਦਾਣੇ ਵਾਲੇ ਕਾਲੇ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਕਿਸਮ ਹੈ। ਇਸ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭਾਰਤੀ ਰਾਜਾਂ ਮਨੀਪੁਰ ਅਤੇ ਨਾਗਾਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਇੰਫਾਲ ਪੂਰਬੀ, ਇੰਫਾਲ ਪੱਛਮੀ, ਬਿਸ਼ਨੂਪੁਰ, ਮਨੀਪੁਰ ਦੇ ਥੌਬਲ ਅਤੇ ਨਾਗਾਲੈਂਡ ਦੇ ਪੇਰੇਨ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਮ ਅਤੇ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਫਸਲ ਹੈ। ਚੱਕ-ਹਾਓ ਜਾਂ ਚੱਖਾਓ ਜਾਂ ਚੱਕ ਹਾਓ ਅਮੁਬੀ ਇੱਕੋ ਨਾਮ ਦੇ ਰੂਪ ਹਨ। ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਨੀਪੁਰ ਦਾ ਕਾਲਾ ਚੌਲ ਜਾਂ ਮਨੀਪੁਰ ਕਾਲਾ ਚੌਲ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਦੇ ਭੂਗੋਲਿਕ ਸੰਕੇਤ ਟੈਗ ਦੇ ਤਹਿਤ ਇਸਨੂੰ "ਚੱਕ-ਹਾਓ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

 ਨਾਮ 
ਚੱਕ-ਹਾਓ ਜਿਸਦਾ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਅਨੁਵਾਦ ਮਨੀਪੁਰੀ (ਮੀਤੇਈ) ਦੀ ਸਥਾਨਕ ਰਾਜ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ 'ਸੁਆਦੀ ਚੌਲ' ਵਜੋਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। "ਚਕ" ਦਾ ਅਰਥ "ਚਾਵਲ" ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ "ਅਹਾਓਬਾ" ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਅਰਥ "ਸੁਆਦੀ" ਹੈ।

 ਕਿਸਮਾਂ 
ਮਨੀਪੁਰ ਦੀਆਂ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਚੌਲਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਅਨਾਜ ਦੇ ਰੰਗ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਚਾਰ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜਿੰਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਚਖਾਓ ਅਮੁਬੀ (ਕਾਲਾ), ਚਖਾਓ ਪੋਇਰੀਟਨ (ਜਾਮਨੀ), ਚਖਾਓ ਅੰਗਾਂਗਬਾ (ਲਾਲ), ਅਤੇ ਚਖਾਓ ਅੰਗੋਬਾ (ਚਿੱਟਾ) ਹਨ।

 ਹਵਾਲੇ 

ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਭਾਰਤੀ ਖਾਣਾ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਅਣ-ਸਮੀਖਿਆ ਅਨੁਵਾਦਾਂ ਵਾਲੇ ਸਫ਼ੇ