ਨੇਮ ਨੂੰਗ

ਨੇਮ ਨੂੰਗ (ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ "ਗਰਿੱਲਡ ਸਪਰਿੰਗ ਰੋਲ") ਵੀਅਤਨਾਮੀ ਗਰਿੱਲਡ ਸੂਰ ਦਾ ਸੌਸੇਜ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲਡ ਮੀਟਬਾਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵੀਅਤਨਾਮੀ ਭੋਜਨ ਵਸਤੂ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਭੁੱਖ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਜਾਂ ਸਨੈਕ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਜਾਂ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਨੇਮ ਨੂਂਗ ਇੱਕ ਪੇਂਡੂ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਖਾਨ ਹੋਆ ਪ੍ਰਾਂਤ ਦੇ ਇੱਕ ਉੱਤਰੀ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਨਿਨਹ ਹੋਆ ਤੋਂ ਉਤਪੰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

 ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ 
ਨੇਮ ਨੂੰਗ ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਤੋਂ ਡੇਢ ਤੱਕ ਸੂਰ ਦੀ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਮਾਸ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸ਼ਲੋਟਸ, ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇਸਨੂੰ ਸੌਸੇਜ ਜਾਂ ਮੀਟਬਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਿੱਲ ਜਾਂ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। 

 ਪਰੋਸਣਾ 
ਨੇਮ ਨੂੰਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭੁੱਖ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਜਾਂ ਸਨੈਕ ਵਜੋਂ ਇਕੱਲੇ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ "ਡਿੱਪਿੰਗ ਸਾਸ" ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ। Nước chấm ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਹੈ ਜੋ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਤਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਖੰਡ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕੱਚਾ ਲਸਣ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ਾ ਬਰਡਜ਼ ਆਈ ਚਿਲੀ (ਥਾਈ ਮਿਰਚ)/ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਹੋਸਿਨ ਸਾਸ ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਉੱਪਰ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮੂੰਗਫਲੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸਨੂੰ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਲਾਦ, ਜੂਲੀਏਨਡ ਅਚਾਰ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਮੂਲੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੁਦੀਨਾ ਅਤੇ ਤੁਲਸੀ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

 ਹਵਾਲੇ 

 ਬਾਹਰੀ ਲਿੰਕ 

 ਯੂਐਸ ਫੂਡ ਨੈੱਟਵਰਕ 'ਤੇ ਐਮਰਿਲ ਲਾਗਾਸੇ ਦੁਆਰਾ ਸੰਸਕਰਣ ।
 http://vietspices.blogspot.ca/2010/10/nem-nuong-vietnamese-grilled-pork.html
 http://wanderingchopsticks.blogspot.com/2007/04/nem-nuong-and-nem-nuong-cuon-vietnamese.html
 Uyen Thy's Bếp Nhà Ta Nấu (ਵੀਅਤਨਾਮੀ ਵਿੱਚ) ਦੁਆਰਾ ( SBTN ਤੋਂ)
 ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਹੋਰ ਵੀਡੀਓ
 (ਵੀਅਤਨਾਮੀ ਵਿੱਚ)
 (ਵੀਅਤਨਾਮੀ ਵਿੱਚ) 
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਅਣ-ਸਮੀਖਿਆ ਅਨੁਵਾਦਾਂ ਵਾਲੇ ਸਫ਼ੇ