ਅਮੀਰਾਤ ਪਕਵਾਨ

ਅਮੀਰਾਤ ਪਕਵਾਨ ਸੰਯੁਕਤ ਅਰਬ ਅਮੀਰਾਤ ਦਾ ਸਥਾਨਕ ਰਵਾਇਤੀ ਅਰਬੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ।ਅਮੀਰਾਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਬੇਦੌਇਨਾਂ ਤੋਂ ਹੋਈ ਹੈ। ਇਹ ਪੂਰਬੀ ਅਰਬ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗੁਆਂਢੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਓਮਾਨੀ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਸਾਊਦੀ ਅਰਬ ਦੇ ਪਕਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨਾਲ ਸਮਾਨਤਾਵਾਂ ਸਾਂਝੀਆਂ ਕਰਦਾ ਹੈ। 

ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਕੇਂਦਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੰਯੁਕਤ ਅਰਬ ਅਮੀਰਾਤ ਵਿੱਚ ਅੱਜ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁ-ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਹੈ।

 ਇਤਿਹਾਸ 

 ਮੂਲ 

ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਖਜੂਰਾਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਦਾ ਪਤਾ ਮੱਧ-ਤੀਜੀ ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲ ਬੀ. ਸੀ. (ਆਮ ਤੌਰ ਉੱਤੇ ਸੰਯੁਕਤ ਅਰਬ ਅਮੀਰਾਤ ਵਿੱਚ ਉਮ ਅਲ-ਨਾਰ ਕਾਲ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਤੋਂ ਲਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਜੂਰ ਦੇ ਬੀਜ ਉਮ ਅਲ-ਨਰ ਸਾਈਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਗਏ ਹਨ। ਪੁਰਾਤੱਤਵ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪੀਹਣ ਵਾਲੇ ਪੱਥਰਾਂ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਵੀ ਜਾਂਦਾ ਸੀ।

 ਆਧੁਨਿਕ ਇਤਿਹਾਸ 
ਇਹ ਪਕਵਾਨ (ਹੁਣ ਸੰਯੁਕਤ ਅਰਬ ਅਮੀਰਾਤ) ਵਿੱਚ ਉਤਪੰਨ ਹੋਇਆ ਸੀ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਇੱਕ ਬੇਦੌਇਨ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਅਤੇ ਊਠ ਦਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਖਜੂਰਾਂ ਵੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਸੀ। ਦਾਲਚੀਨੀ, ਕੇਸਰ ਅਤੇ ਹਲਦੀ ਵਰਗੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਮੌਜੂਦਾ ਰਵਾਇਤੀ ਅਮੀਰਾਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸੰਯੁਕਤ ਅਰਬ ਅਮੀਰਾਤ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੀਟ, ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਉਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜੋ ਉਪਜਾਊ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਉਗਾਉਣ ਵਿੱਚ ਅਸਾਨ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਵੀ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਮ ਤੌਰ ਉੱਤੇ ਉੱਤਰੀ ਅਮੀਰਾਤ ਵਿੱਚ ਮਸਾਫੀ ਵਰਗੇ ਪਿੰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਬ ਵੀ ਉਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

 ਹਵਾਲੇ