ਬਾਰਬਰਟਨ ਚਿਕਨ

ਬਾਰਬਰਟਨ ਚਿਕਨ ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਰਬੀਅਨ ਫਰਾਈਡ ਚਿਕਨ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਫਰਾਈਡ ਚਿਕਨ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਓਹੀਓ ਦੇ ਸਮਿਟ ਕਾਉਂਟੀ ਦੇ ਬਾਰਬਰਟਨ ਸ਼ਹਿਰ ਦਾ ਮੂਲ ਨਿਵਾਸੀ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸਰਬੀਆਈ-ਅਮਰੀਕੀ ਸ਼ੈਲੀ ਹੈ, ਜੋ ਬਾਰਬਰਟਨ ਅਤੇ ਨੇੜਲੇ ਨੌਰਟਨ ਵਿੱਚ ਕਈ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਰਬੀਆਈ ਮਾਲਕੀ ਵਾਲੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਹੋਰ ਭਾਈਚਾਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਧਦੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਚਿਕਨ ਦੀ ਸ਼ੈਲੀ ਨੇ ਸ਼ਹਿਰ ਨੂੰ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮਾਨਤਾ ਦਿੱਤੀ ਹੈ। ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਬਾਰਬਰਟਨ ਨੂੰ 'ਵਿਸ਼ਵ ਦੀ ਚਿਕਨ ਰਾਜਧਾਨੀ'White House Chicken Story Archived from the original  archived on February 2, 2008 ਜਾਂ 'ਅਮਰੀਕਾ ਦੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਰਾਜਧਾਨੀ' ਐਲਾਨਿਆ ਹੈ।

 ਸਿਧਾਂਤ 
ਬਾਰਬਰਟਨ ਚਿਕਨ ਦੇ ਮੁੱਢਲੇ ਸਿਧਾਂਤ ਸਧਾਰਨ ਹਨ। ਪਰ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਾਲੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਖ਼ਤੀ ਨਾਲ ਪਾਲਣਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਉਹ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹਨ:

 "ਸਹੀ" ਬਾਰਬਰਟਨ ਚਿਕਨ ਤਾਜ਼ਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਦੇ ਵੀ ਜੰਮਿਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।[
 ਨਾ ਤਾਂ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਬ੍ਰੈੱਡਿੰਗ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਹੋਣ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਕੁਝ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।White House Chicken Story Archived from the original  archived on February 2, 2008Edge, John T. (March 2003). "The Barberton Birds". Attaché. Archived from the original on February 16, 2006.
 ਪੰਛੀਆਂ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਤਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
 ਪੰਛੀ ਦਾ ਕੱਟ ਆਮ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ। ਪੰਛੀਆਂ ਨੂੰ ਕਈ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਛਾਤੀਆਂ, ਪੱਟਾਂ, ਲੱਤਾਂ, ਖੰਭ, ਢੋਲਕੀਆਂ ਅਤੇ ਪਿੱਠ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਇਹ ਸ਼ਾਇਦ ਮਹਾਂ ਮੰਦੀ ਵਿੱਚ ਜੜ੍ਹਾਂ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਮੁਰਗੀ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਟੁਕੜੇ ਬਣਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸੀ।ਪਿੱਠਾਂ ਤੋਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਾਸ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਬੀਫ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦੀਆਂ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ-ਜੁਲਦੀ ਸਮਾਨਤਾ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ "ਚਿਕਨ ਪੱਸਲੀਆਂ" ਵਜੋਂ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

 ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ 

 ਕਰਾਡਜੋਰਡਜੇ ਦਾ ਸਕਨਿਟਜ਼ਲ
 ਤਲਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ

 ਹਵਾਲੇ 

 ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ 




ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਚਿਕਨ ਪਕਵਾਨ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਅਣ-ਸਮੀਖਿਆ ਅਨੁਵਾਦਾਂ ਵਾਲੇ ਸਫ਼ੇ