ਬਾਰਬੀਕਯੂ ਚਿਕਨ

ਬਾਰਬੀਕਯੂ ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਜਾਂ ਪੂਰੇ ਚਿਕਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰਬਿਕਯੂ, ਗਰਿੱਲਡ ਜਾਂ ਸਮੋਕ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਈ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਅਤੇ ਖੇਤਰੀ ਤਿਆਰੀ ਤਕਨੀਕਾਂ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਸ਼ੈਲੀਆਂ ਹਨ। ਬਾਰਬੀਕਯੂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਰਬ, ਬਾਰਬੀਕਯੂ ਸਾਸ ਜਾਂ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸੀਜ਼ਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਲੇਪਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੈਰੀਨੇਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਰੋਟੀਸੇਰੀ ਚਿਕਨ ਨੇ ਅਮਰੀਕੀ ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਮੁੱਖਤਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਬਾਰਬੀਕਯੂ ਚਿਕਨ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬਾਰਬੀਕਯੂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।

 ਤਿਆਰੀ 
ਬਾਰਬੀਕਯੂ ਲਈ ਪੋਲਟਰੀ ਕੱਟਣ ਦੀਆਂ ਕਈ ਤਕਨੀਕਾਂ ਮੌਜੂਦ ਹਨ। ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਕਿਊਰਿੰਗ, ਬਟਰਫਲਾਈ, ਅੱਧਾ ਕਰਨਾ ਚੌਥਾਈ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।

 ਖੇਤਰੀ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ 
ਬਾਰਬੀਕਯੂ ਚਿਕਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਖੇਤਰੀ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰੀ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਸਾਸਿੰਗ ਤਕਨੀਕਾਂ ਵਿੱਚ ਰਸੋਈ ਭਿੰਨਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।

 ਏਸ਼ੀਆ 
ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਬਾਰਬੀਕਯੂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੋਇਆ-ਅਧਾਰਿਤ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਸਕਿਊਰਾਂ 'ਤੇ ਥਰਿੱਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।Marshall Cavendish Corporation (2004.) Peoples of Eastern Asia: Japan-Korea, North. Marshall Cavendish. p. 319. 

 ਭਾਰਤ 
ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਬਾਰਬੀਕਯੂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਿਕਨ ਟਿੱਕਾ ਅਤੇ ਤੰਦੂਰੀ ਚਿਕਨ ਖਾਧੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

 ਈਰਾਨ 
ਈਰਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜੁਜੇਹ ਕਬਾਬ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗਰਿੱਲਡ ਚਿਕਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

 ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ 


 ਹਵਾਲੇ 

 ਸਰੋਤ 

 ਐਡਲਰ, ਕੈਰਨ; ਫਰਟੀਗ, ਜੂਡਿਥ ਐੱਮ. (2005)। ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਕਵੀਨਜ਼ ਦੀ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਦੀ ਵੱਡੀ ਕਿਤਾਬ । ਹਾਰਵਰਡ ਕਾਮਨ ਪ੍ਰੈਸ। ਪੀ. 217.ਆਈਐਸਬੀਐਨ 1558322973
 ਸਟਾਈਨਸ, ਮਾਈਕਲ ਐੱਚ. (2005) ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ: ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਸੁਚੱਜੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ, ਵਧੀਆ ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਲਾਜ਼ਮੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਕਿਵੇਂ ਟੈਨ ਸਪੀਡ ਪ੍ਰੈਸ,
 ਪਰਵੀਐਂਸ, ਜੈਮੀ; ਮੈਕਰੇ, ਸੈਂਡਰਾ ਐਸ. (2001)। ਵੇਬਰ ਦੀ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਦੀ ਵੱਡੀ ਕਿਤਾਬ । ਕ੍ਰੋਨਿਕਲ ਬੁੱਕਸ।ਆਈਐਸਬੀਐਨ 0811831973
 ਰਾਇਚਲੇਨ, ਸਟੀਵਨ (2001)। ਗਰਿੱਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ: ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਇਲਸਟ੍ਰੇਟਿਡ ਕਿਤਾਬ, ਇੱਕ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਬਾਈਬਲ! ਕੁੱਕਬੁੱਕ . ਵਰਕਰ ਪਬਲਿਸ਼ਿੰਗ।ਆਈਐਸਬੀਐਨ 0761120149
 ਰਾਇਚੀਅਨ, ਸਟੀਵਨ (2008)। ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਬਾਈਬਲ। 10ਵੀਂ ਵਰ੍ਹੇਗੰਢ ਐਡੀਸ਼ਨ . ਵਰਕਰ ਪਬਲਿਸ਼ਿੰਗ।ਆਈਐਸਬੀਐਨ 0761149430

 ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ 

 ਫਲੇ, ਬੌਬੀ; (ਆਦਿ) (2010)। ਬੌਬੀ ਫਲੇਅ ਦਾ ਥ੍ਰੋਡਾਊਨ! : ਫੂਡ ਨੈੱਟਵਰਕ ਦੇ ਅਲਟੀਮੇਟ ਕੁਕਿੰਗ ਚੈਲੇਂਜ ਤੋਂ 100 ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਕਵਾਨਾਂ . ਰੈਂਡਮ ਹਾਊਸ ਡਿਜੀਟਲ, ਇੰਕ. ਪੀ. 255.ਆਈਐਸਬੀਐਨ 0307885437
 ਰਾਇਚਲੇਨ, ਸਟੀਵਨ (2000)। ਬਾਰਬਿਕਯੂ! ਬਾਈਬਲ: ਸਾਸ, ਰਬਸ, ਅਤੇ ਮੈਰੀਨੇਡ, ਬੇਸਟ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਗਲੇਜ਼ . ਵਰਕਰ ਪਬਲਿਸ਼ਿੰਗ। ਪੀ. 234.ਆਈਐਸਬੀਐਨ 0761119795
 ਰਾਇਚਲੇਨ, ਸਟੀਵਨ (2003)। ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਅਮਰੀਕਾ । ਵਰਕਰ ਪਬਲਿਸ਼ਿੰਗ,। ਪੰਨਾ. 382–386।ਆਈਐਸਬੀਐਨ 0761120157"ਕੋਰਨੇਲ ਚਿਕਨ" ਨਾਮਕ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਚਿਕਨ ਡਿਸ਼ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਚਿਕਨ ਪਕਵਾਨ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਅਣ-ਸਮੀਖਿਆ ਅਨੁਵਾਦਾਂ ਵਾਲੇ ਸਫ਼ੇ