ਅਸਮ ਪੇੜੇ

ਸਮੱਗਰੀ 
ਅਸਮ ਪੇੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਸਮ ਫਲਾਂ ਦੇ ਰਸ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਇਮਲੀ ਦੇ ਫਲ ਦੇ ਗੁੱਦੇ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭਿਉਂਣਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜੂਸ ਨਿਚੋੜਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਸਹੂਲਤ ਲਈ ਆਸਮ ਪੇਸਟ ਦੀ ਥਾਂ ਲਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਤੇਰੋਂਗ ਜਾਂ ਬੈਂਗਣ (ਭਾਰਤੀ ਬੈਂਗਣ ), ਭਿੰਡੀ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਵਰਗੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।

ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ - ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਕਰੇਲ, ਮੈਕਰੇਲ ਟੁਨਾ, ਟੁਨਾ, ਸਕਿੱਪਜੈਕ ਟੁਨਾ, ਰੈੱਡ ਸਨੈਪਰ, ਗੌਰਾਮੀ, ਪੰਗਾਸੀਅਸ, ਹੇਮੀਬਾਗ੍ਰਸ ਜਾਂ ਕਟਲਫਿਸ਼ - ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਤਿੱਖੀ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸਟੂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜਾਂ ਤਾਂ ਪੂਰਾ ਸਰੀਰ ਜਾਂ ਕਈ ਵਾਰ ਸਿਰਫ਼ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਿਰ ਹੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਮੱਛੀ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹੇ ਤਾਂ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜੋੜਿਆ ਜਾਵੇ।

ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਅਸਮ ਪੇੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਮੱਛੀ ਟੋਂਗਕੋਲ (ਮੈਕਰੇਲ ਟੁਨਾ) ਹੈ। ਲਿੰਗਾ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਆਮ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਾਗੋ ਗਰਿੱਲ ਕੇਕ (ਲੇਮਪੇਂਗ ਸਾਗੂ) ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
 ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ 

 ਪਿੰਡਾਂਗ
 ਮੱਛੀ ਦਾ ਸਟੂ
 ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ
 ਸਟੂਅ ਦੀ ਸੂਚੀ

 ਹਵਾਲੇ 

ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆਈ ਪਕਵਾਨ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਅਣ-ਸਮੀਖਿਆ ਅਨੁਵਾਦਾਂ ਵਾਲੇ ਸਫ਼ੇ