ਸਟੱਫਡ ਹੈਮ

ਸਟੱਫਡ ਹੈਮ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਹੈਮ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬੰਦ ਗੋਭੀ, ਕਾਲੇ, ਪਿਆਜ਼, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਫਿਰ ਡੂੰਘੇ ਚੀਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਭਰੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਮੱਕੀ ਵਾਲੇ ਜਾਂ ਸਮੋਕ ਕੀਤੇ ਹੈਮ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।  ਹੈਮ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਸਟਫਿੰਗ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਭ ਕੁਝ ਇਕੱਠੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕੱਪੜੇ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਾਸ ਅਤੇ ਸਾਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕ ਜਾਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਟੱਫਡ ਹੈਮ ਦੱਖਣੀ ਮੈਰੀਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸੇਂਟ ਮੈਰੀ ਕਾਉਂਟੀ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਅੱਜ ਵੀ ਉਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ।  ਅਕਸਰ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਹੈਮ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਤਿਆਰੀ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 200 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੈਮ ਵਿੱਚ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਭਿੰਨਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਮੈਂਬਰ ਤੋਂ ਦੂਜੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਚਲੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।

 ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ ਵੈਕਟਰ 
1997 ਵਿੱਚ ਚੈਪਟੀਕੋ, ਮੈਰੀਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਅਵਰ ਲੇਡੀ ਆਫ਼ ਦ ਵੇਸਾਈਡ ਕੈਥੋਲਿਕ ਚਰਚ ਫੰਡ-ਰੇਜ਼ਿੰਗ ਡਿਨਰ ਵਿੱਚ ਗਲਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸਟੱਫਡ ਹੈਮ ਪਰੋਸਿਆ ਗਿਆ, ਜੋ ਮੈਰੀਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਮਲਟੀ-ਡਰੱਗ ਰੋਧਕ ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ ਹਾਈਡਲਬਰਗ ਪ੍ਰਕੋਪਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਸੀ ਜਿਸਨੇ 750 ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਬਿਮਾਰ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਦੋ ਮੌਤਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਿਆ। ਸੀਡੀਸੀ ਨੇ ਇਸ ਘਟਨਾ ਨੂੰ ਜਰਨਲ ਇਮਰਜਿੰਗ ਇਨਫੈਕਸ਼ੀਅਸ ਡਿਸੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਦਰਜ ਕੀਤਾ ਹੈ।

 ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ 

 ਹੈਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ
 ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੂਚੀ
 ਭਰੇ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ

 ਹਵਾਲੇ 

 ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ 




ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਸੂਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਅਣ-ਸਮੀਖਿਆ ਅਨੁਵਾਦਾਂ ਵਾਲੇ ਸਫ਼ੇ