ਨਿਸ਼ਾ ਕਾਟੋਨਾ

ਨਿਸ਼ਾ ਕਾਟੋਨਾ, MBE (ਜਨਮ 23 ਅਕਤੂਬਰ 1971) ਇੱਕ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਸ਼ੈੱਫ ਅਤੇ ਟੀਵੀ ਪੇਸ਼ਕਾਰ ਹੈ। ਉਹ ਮੋਗਲੀ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਤੇ ਮੋਗਲੀ ਟਰੱਸਟ ਚੈਰਿਟੀ ਦੀ ਸੰਸਥਾਪਕ ਹੈ, ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਲੇਖਕ, ਟੈਲੀਵਿਜ਼ਨ ਪੇਸ਼ਕਾਰ, ਉਹ 20 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਬਾਲ ਸੁਰੱਖਿਆ ਬੈਰਿਸਟਰ ਸੀ।

 ਕਰੀਅਰ 
ਕਾਟੋਨਾ ਨੇ ਉੱਤਰੀ ਸਰਕਟ 'ਤੇ 20 ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਬਾਲ ਸੁਰੱਖਿਆ ਬੈਰਿਸਟਰ ਵਜੋਂ ਫੁੱਲ-ਟਾਈਮ ਕੰਮ ਕੀਤਾ। 2008 ਵਿੱਚ ਸੱਭਿਆਚਾਰ, ਮੀਡੀਆ ਅਤੇ ਖੇਡ ਵਿਭਾਗ ਨੇ ਉਸ ਨੂੰ ਨੈਸ਼ਨਲ ਮਿਊਜ਼ੀਅਮ ਲਿਵਰਪੂਲ ਦਾ ਟਰੱਸਟੀ ਨਿਯੁਕਤ ਕੀਤਾ ਅਤੇ 2009 ਵਿੱਚ ਉਸ ਨੂੰ ਕੈਬਨਿਟ ਦਫ਼ਤਰ, ਪਬਲਿਕ ਅਪਾਇੰਟਮੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਲਈ ਰਾਜਦੂਤ ਨਿਯੁਕਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਫਿਰ ਉਸ ਨੇ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਸਿਖਾਉਣ ਲਈ ਬਦਲਿਆ। ਉਸ ਨੇ ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ ਮੋਗਲੀ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਕੀਤੀ, ਅਤੇ ਮੋਗਲੀ ਟਰੱਸਟ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰਧਾਨਗੀ ਵੀ ਕੀਤੀ, ਜੋ ਹਰ ਸਾਲ ਸਥਾਨਕ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵ ਚੈਰਿਟੀ ਲਈ £300,000 ਤੋਂ ਵੱਧ ਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਕਾਟੋਨਾ 4 ਕੁੱਕਬੁੱਕਾਂ: ਪਿੰਪ ਮਾਈ ਰਾਈਸ, ਦ ਸਪਾਈਸ ਟ੍ਰੀ, ਦ ਮੋਗਲੀ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ: ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਇੰਡੀਅਨ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਅਤੇ ਦ 30-ਮਿੰਟ ਮੋਗਲੀ  ਦੀ ਲੇਖਕ ਹੈ। ਉਸ ਦੀ ਪੰਜਵੀਂ ਕਿਤਾਬ, ਮੀਟ ਫ੍ਰੀ ਮੋਗਲੀ 8 ਨਵੰਬਰ 2022 ਨੂੰ ਰਿਲੀਜ਼ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਹੈ। ਉਹ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੀਬੀਸੀ, ਆਈਟੀਵੀ, ਚੈਨਲ 4, ਚੈਨਲ 5, ਫੂਡ ਨੈੱਟਵਰਕ, ਅਤੇ ਰੇਡੀਓ 4 ਦੀ ਕਿਚਨ ਕੈਬਿਨੇਟ ਸਮੇਤ ਟੈਲੀਵਿਜ਼ਨ ਅਤੇ ਰੇਡੀਓ 'ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।

1 ਜਨਵਰੀ 2022 ਨੂੰ, ਕਾਟੋਨਾ ਨੂੰ ਲਿਵਰਪੂਲ ਜੌਹਨ ਮੂਰਸ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦਾ ਚਾਂਸਲਰ ਨਿਯੁਕਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਉਹ ਚਾਂਸਲਰ ਬਣਨ ਵਾਲੀ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਸਾਬਕਾ ਵਿਦਿਆਰਥੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰ ਬ੍ਰਾਇਨ ਲੇਵੇਸਨ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਐਮਰੀਟਸ ਚਾਂਸਲਰ ਬਣੇਗੀ।

ਜੁਲਾਈ 2021 ਵਿੱਚ, ਕਾਟੋਨਾ ਨੂੰ ਨਵੀਂ ਗਠਿਤ ਹੋਸਪਿਟੈਲਿਟੀ ਕੌਂਸਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਲਈ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਜੋ ਕਿ ਸਰਕਾਰ ਦੀ ਪ੍ਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਰਣਨੀਤੀ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਹੋਏ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਉਦਯੋਗ ਮਾਹਰਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਟੀਮ ਸੀ। ਰਣਨੀਤੀ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਫਰਮਾਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਖੋਲ੍ਹਣ, ਠੀਕ ਹੋਣ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਲਚਕੀਲਾ ਬਣਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨਾ ਹੈ।

 ਪਹਿਲਾ ਜੀਵਨ 
ਨਿਸ਼ਾ ਓਰਮਸਕਿਰਕ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਹੋਈ। ਉਸ ਨੇ ਸਕਾਰਿਸਬ੍ਰਿਕ ਹਾਲ ਸਕੂਲ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹਾਈ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਫਿਰ ਲਿਵਰਪੂਲ ਜੌਹਨ ਮੂਰਸ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਵਿੱਚ ਕਾਨੂੰਨ ਪੜ੍ਹਿਆ, ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਆਪਣੇ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਪਤੀ ਜ਼ੋਲਟਨ ਕਾਟੋਨਾ ਨੂੰ ਵੀ ਮਿਲੀ। ਨਿਸ਼ਾ ਨੇ 1996 ਵਿੱਚ ਇਨਸ ਆਫ ਕੋਰਟ ਸਕੂਲ ਆਫ ਲਾਅ ਵਿੱਚ ਬੈਰਿਸਟਰ ਵਜੋਂ ਯੋਗਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਲਿੰਕਨ ਇਨ ਦੀ ਮੈਂਬਰ ਹੈ।

ਕਾਟੋਨਾ ਨੇ ਲਿਵਰਪੂਲ ਦੇ ਚਾਵਾਸੇ ਕੋਰਟ ਚੈਂਬਰਜ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬੈਰਿਸਟਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫੁੱਲ-ਟਾਈਮ ਕੰਮ ਕੀਤਾ। 2008 ਵਿੱਚ ਸੱਭਿਆਚਾਰ, ਮੀਡੀਆ ਅਤੇ ਖੇਡ ਵਿਭਾਗ ਨੇ ਉਸ ਨੂੰ ਨੈਸ਼ਨਲ ਮਿਊਜ਼ੀਅਮ ਲਿਵਰਪੂਲ ਦੇ ਟਰੱਸਟੀ ਵਜੋਂ ਨਿਯੁਕਤ ਕੀਤਾ ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਆਡਿਟ ਅਤੇ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ, ਪੂਰੇ ਬੋਰਡ ਵਿੱਚ ਬੈਠੀ। 2009 ਵਿੱਚ ਕੈਬਨਿਟ ਦਫ਼ਤਰ ਨੇ ਜਨਤਕ ਨਿਯੁਕਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਲਈ ਉਸ ਦਾ ਰਾਜਦੂਤ ਨਿਯੁਕਤ ਕੀਤਾ।

 ਟੈਲੀਵਿਜ਼ਨ 
ਬੀਬੀਸੀ, ਚੈਨਲ 4, ਆਈਟੀਵੀ ਅਤੇ ਦ ਫੂਡ ਨੈੱਟਵਰਕ ਲਈ ਕਾਟੋਨਾ ਫ਼ਿਲਮਾਂ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਲੌਰੇਨ, ਸੰਡੇ ਬ੍ਰੰਚ, ਸੀਕ੍ਰੇਟ ਸ਼ੈੱਫ, ਮਾਈ ਕਿਚਨ ਰੂਲਜ਼, ਮਾਈ ਸਪਾਈਸ ਕਿਚਨ ਅਤੇ ਬੀਬੀਸੀ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਉਸ ਦਾ ਆਪਣਾ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਸਫ਼ਰਨਾਮਾ ਪਕਵਾਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਹੈ, 'ਤੇ ਦਿਖਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।

ਉਹ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਿਸ ਮਾਰਨਿੰਗ - ਆਈਟੀਵੀ ਤੇ ਗੈਸਟ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।

14 ਫਰਵਰੀ 2021 ਨੂੰ, ਏ ਟੇਸਟ ਆਫ਼ ਇਟਲੀ ਨਾਮਕ 10-ਭਾਗ ਦੀ ਰਸੋਈ ਯਾਤਰਾ ਲੜੀ ਦਾ ਪ੍ਰੀਮੀਅਰ ਚੈਨਲ 4 ਅਤੇ ਮੋਰ 4 'ਤੇ ਹੋਇਆ, ਅਤੇ ਕਾਟੋਨਾ ਦੁਆਰਾ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ।

16 ਮਾਰਚ 2021 ਨੂੰ, ਉਹ ਇੰਟੀਰੀਅਰ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਮਾਸਟਰਜ਼ ਸੈਮੀਫਾਈਨਲ ਦੀ ਮਹਿਮਾਨ ਜੱਜ ਸੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਡਿਜ਼ਾਈਨਰਾਂ ਨੇ ਹੇਬਡਨ ਬ੍ਰਿਜ ਵਿੱਚ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਬਣਾਇਆ ਸੀ।

13 ਜੁਲਾਈ 2021 ਨੂੰ, ਕਾਟੋਨਾ ਆਈਟੀਵੀ ਦੇ ਕੁਕਿੰਗ ਵਿਦ ਦਿ ਸਟਾਰਸ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸੀ। ਛੇ ਭਾਗਾਂ ਦੀ ਲੜੀ ਵਿੱਚ ਉਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਾਥੀ (ਹੈਰੀ ਜੁਡ) ਨੂੰ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਿਖਲਾਈ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ ਜਿਸਦਾ ਨਿਰਣਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਫਾਈਨਲ ਐਪੀਸੋਡ ਵਿੱਚ ਹੈਰੀ ਜੂਡ ਨੂੰ ਜੇਤੂ ਐਲਾਨਿਆ ਗਿਆ। 

 ਕਿਤਾਬਾਂ 

 Mowgli Street Food: Stories and recipes from the Mowgli Street Food restaurants
 The Spice Tree: Indian Cooking Made Beautifully Simple
 Pimp My Rice: Delicious recipes from across the globe
 The 30-Minute Mowgli: Fast Easy Indian from the Mowgli Home
 Meat Free Mowgli: Simple & Delicious Plant Based Indian Meals

 ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ 
+ਮੋਗਲੀ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਟਿਕਾਣਾ ਖੁੱਲ੍ਹਿਆ ਮੋਗਲੀ, ਬੋਲਡ ਸਟ੍ਰੀਟ, ਲਿਵਰਪੂਲ 2014 ਮੋਗਲੀ, ਕੌਰਨ ਐਕਸਚੇਂਜ, ਮਾਨਚੈਸਟਰ 2015 ਮੋਗਲੀ, ਵਾਟਰ ਸਟ੍ਰੀਟ, ਲਿਵਰਪੂਲ 2016 ਮੋਗਲੀ, ਗ੍ਰੈਂਡ ਸੈਂਟਰਲ, ਬਰਮਿੰਘਮ 2017 ਮੋਗਲੀ, ਵੈਸਟਗੇਟ, ਆਕਸਫੋਰਡ 2018 ਮੋਗਲੀ, ਸਟੋਨੀ ਸਟ੍ਰੀਟ, ਨੌਟਿੰਘਮ 2018 ਮੋਗਲੀ, ਐਕਸੇਸਲ ਰੋਡ, ਸ਼ੈਫੀਲਡ 2019 ਮੋਗਲੀ, ਚਰਚ ਸਟ੍ਰੀਟ, ਕਾਰਡਿਫ 2019 ਮੋਗਲੀ, ਸੇਂਟ ਮਾਰਟਿਨਜ਼, ਲੈਸਟਰ 2019 ਮੋਗਲੀ, ਬੋਅਰ ਲੇਨ, ਲੀਡਜ਼ 2020 ਮੋਗਲੀ, ਚੇਸ਼ਾਇਰ ਓਕਸ, ਏਲੇਸਮੇਰ ਪੋਰਟ 2021 ਮੋਗਲੀ, ਬਰੂਅਰੀ ਕੁਆਰਟਰ, ਚੇਲਟਨਹੈਮ 2021 ਮੋਗਲੀ, ਸ਼ਾਰਲੋਟ ਸਟ੍ਰੀਟ, ਲੰਡਨ 2021 ਮੋਗਲੀ, ਸੇਂਟ ਵਿਨਸੈਂਟ ਸਟ੍ਰੀਟ, ਗਲਾਸਗੋ 2022 ਮੋਗਲੀ, ਚਰਚ ਸਟ੍ਰੀਟ, ਪ੍ਰੈਸਟਨ 2022 ਮੋਗਲੀ, ਹੈਨੋਵਰ ਸਟ੍ਰੀਟ, ਐਡਿਨਬਰਗ (ਜਲਦੀ ਹੀ ਖੁੱਲ ਰਿਹਾ ਹੈ) ਮੋਗਲੀ, ਕੌਰਨ ਸਟ੍ਰੀਟ, ਬ੍ਰਿਸਟਲ (ਜਲਦੀ ਹੀ ਖੁੱਲ ਰਿਹਾ ਹੈ) ਮੋਗਲੀ, ਡਿਊਕ ਲੇਨ, ਬ੍ਰਾਇਟਨ (ਜਲਦੀ ਹੀ ਖੁੱਲ ਰਿਹਾ ਹੈ)

 ਅਵਾਰਡ ਅਤੇ ਸਨਮਾਨ 

 ਸਰਵੋਤਮ ਕੰਪਨੀਆਂ ਅਵਾਰਡ 2021 - ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਯੂਕੇ ਦੀਆਂ ਚੋਟੀ ਦੀਆਂ 100 ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵੱਡੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ - ਰੈਂਕ #28। 
 ਕੈਜ਼ੂਅਲ ਡਾਇਨਿੰਗ ਅਵਾਰਡਜ਼ 2020 - ਸਾਲ ਦਾ ਟ੍ਰੇਲਬਲੇਜ਼ਰ ਅਵਾਰਡ। 
 ਵਪਾਰ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਨ ਦੇ ਆਨਰੇਰੀ ਡਾਕਟਰ - ਐਜ ਹਿੱਲ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ (2019)। 
 ਆਨਰੇਰੀ ਫੈਲੋ - ਲਿਵਰਪੂਲ ਜੌਨ ਮੂਰਸ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ (2019)। 
 MBE - (ਨਵਾਂ ਸਾਲ ਆਨਰਜ਼ 2019) ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਲਈ ਸੇਵਾਵਾਂ ਲਈ ਸਨਮਾਨਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। 
 LDC ਸਿਖਰ ਦੇ 50 ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਤਸ਼ਾਹੀ ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਆਗੂ, 2019। 
 ਸੰਡੇ ਟਾਈਮਜ਼ ਫਾਸਟ ਟ੍ਰੈਕ 100 2019 - ਸਰਵੋਤਮ ਉਭਰਦਾ ਬ੍ਰਾਂਡ ਅਵਾਰਡ। 
 ਸੰਡੇ ਟਾਈਮਜ਼ ਫਾਸਟ ਟਰੈਕ 100 2019 - ਸਰਵੋਤਮ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਟੀਮ ਅਵਾਰਡ। 
 ਸੰਡੇ ਟਾਈਮਜ਼ ਫਾਸਟ ਟਰੈਕ 100 2019 - ਰੈਂਕ #45। 
 ਸੰਡੇ ਟਾਈਮਜ਼ ਫਾਸਟ ਟਰੈਕ 100 2018 - ਰੈਂਕ #17। 
 ਰਿਟੇਲਰਾਂ ਦਾ ਰਿਟੇਲਰ ਵਿਜੇਤਾ 2018 - ਉੱਭਰਦਾ ਸੰਕਲਪ। 
 ਵਾਇਰਲੈੱਸ ਸੋਸ਼ਲ ਦੀ ਸਾਲ 2018 ਦੀ ਮਹਿਲਾ ਉਦਯੋਗਪਤੀ 
 ਬਿਜ਼ਨਸ ਆਫ ਦਿ ਈਅਰ, ਸਿਟੀ ਆਫ ਲਿਵਰਪੂਲ ਬਿਜ਼ਨਸ ਅਵਾਰਡਸ - 2018।
 ਸਰਵੋਤਮ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦਾ ਕਾਰੋਬਾਰ, ਉੱਤਰੀ ਪੱਛਮੀ ਵਪਾਰ ਮਾਸਟਰ ਅਵਾਰਡ - 2018।
 ਮਾਸੇਰਾਤੀ ਟੌਪ 100, ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਪਸੰਦ 

 ਹਵਾਲੇ 

 ਬਾਹਰੀ ਲਿੰਕ 

 ਦਫ਼ਤਰੀ ਵੈੱਬਸਾਈਟ
 ਮੋਗਲੀ ਦੀ ਵੈੱਬਸਾਈਟ
 ਮੋਗਲੀ ਟਰੱਸਟ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਜ਼ਿੰਦਾ ਲੋਕ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਜਨਮ 1971
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਸ਼ੈੱਫ ਔਰਤਾਂ