ਅਨੀਤਾ ਲੋ

ਅਨੀਤਾ ਲੋ ਇੱਕ ਅਮਰੀਕੀ ਸ਼ੈੱਫ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੇਅਰ ਹੈ। 2001 ਵਿੱਚ ਉਸਨੂੰ ਫੂਡ ਐਂਡ ਵਾਈਨ ਮੈਗਜ਼ੀਨ ਦੁਆਰਾ "ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨਵੇਂ ਸ਼ੈੱਫ" ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦਾ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।Annisa Restaurant, Annisa Restaurant Biography  Retrieved 2010-10-07.

 ਜੀਵਨੀ 

 ਮੁੱਢਲਾ ਜੀਵਨ 
ਅਨੀਤਾ ਲੋ, ਦੂਜੀ ਪੀੜ੍ਹੀ ਦੀ ਮਲੇਸ਼ੀਅਨ ਅਮਰੀਕੀ, ਬਰਮਿੰਘਮ, ਮਿਸ਼ੀਗਨ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਹੋਈ।Most Powerful Women in New York 2007, Crainsnewyork.com, 2007

ਉਸਨੇ ਕਨਕੋਰਡ ਅਕੈਡਮੀ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੋਲੰਬੀਆ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਤੋਂ ਗ੍ਰੈਜੂਏਸ਼ਨ ਕੀਤੀ, ਜਿੱਥੇ ਉਸਨੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਸਾਹਿਤ ਵਿੱਚ ਡਿਗਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ। ਕੋਲੰਬੀਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਦਿਆਰਥੀ ਹੋਣ ਦੌਰਾਨ, ਲੋ ਨੇ ਪੈਰਿਸ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਭਾਸ਼ਾ ਸੰਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਇਆ। ਇਹ ਉੱਥੇ ਸੀ, ਜਿਥੇ ਉਸਨੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਪਿਆਰ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ। ਕਾਲਜ ਤੋਂ ਗ੍ਰੈਜੂਏਟ ਹੋਣ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸਾਲ ਬਾਅਦ ਉਹ ਰਸੋਈ ਸਕੂਲ ਲ'ਈਕੋਲ ਰਿਟਜ਼-ਏਸਕੋਫ਼ੀਅਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲਾ ਲੈਣ ਲਈ ਵਾਪਸ ਪੈਰਿਸ ਚਲੀ ਗਈ। ਉੱਥੇ ਇੱਕ ਵਿਦਿਆਰਥੀ ਹੋਣ ਵਜੋਂ ਉਸਨੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਸ਼ੈੱਫ ਗਾਈ ਸੇਵੋਏ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ੇਲ ਰੋਸਟਾਂਗ ਨਾਲ ਇੰਟਰਨ ਕੀਤਾ।Annisa Restaurant, Annisa Restaurant Biography  Retrieved 2010-10-07.

 ਕਰੀਅਰ 
ਪੈਰਿਸ ਵਿੱਚ ਕੁਲਨਰੀ ਸਕੂਲ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਲੋ ਨਿਊਯਾਰਕ ਵਾਪਸ ਆ ਗਈ, ਜਿੱਥੇ ਉਸਨੇ ਚੈਨਟੇਰੇਲ, ਕੈਨ, ਇੱਕ ਫ੍ਰੈਂਚ-ਵੀਅਤਨਾਮੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਤੇ ਮੈਕਸਿਮਜ਼ ਸਮੇਤ ਕਈ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕੀਤਾ। ਫਿਰ ਉਹ ਮਿਰੇਜ਼ੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਚਲੀ ਗਈ, ਜਿੱਥੇ ਉਸਨੇ ਦ ਨਿਊਯਾਰਕ ਟਾਈਮਜ਼ ਤੋਂ ਰੂਥ ਰੀਚਲ ਸਮੇਤ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਆਲੋਚਕਾਂ ਦੀਆਂ ਸੁਰਖੀਆਂ ਅਤੇ ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀਆਂ।Top Chef Biography, Anita Lo Top Chef Masters Official Biography  Retrieved 2010-10-07.

2000 ਵਿੱਚ ਅਨੀਤਾ ਲੋ ਅਤੇ ਉਸਦੀ ਵਪਾਰਕ ਭਾਈਵਾਲ ਜੈਨੀਫਰ ਸਕਿਸਮ ਨੇ ਨਿਊਯਾਰਕ ਦੇ ਗ੍ਰੀਨਵਿਚ ਵਿਲੇਜ ਵਿੱਚ ਅਨੀਸਾ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਿਆ। ਅਨੀਸਾ ਨੇ ਦ ਨਿਊਯਾਰਕ ਟਾਈਮਜ਼ ਤੋਂ ਦੋ-ਸਿਤਾਰਾ ਸਮੀਖਿਆ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ, ਲੋ ਨੂੰ ਫੂਡ ਐਂਡ ਵਾਈਨ ਮੈਗਜ਼ੀਨ ਦੀ ਦਸ "ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਸਰਬੋਤਮ ਨਵੇਂ ਸ਼ੈੱਫ" ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਦ ਵਿਲੇਜ ਵਾਇਸ ਨੇ ਉਸਨੂੰ "ਬੈਸਟ ਨਿਊ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਸ਼ੈੱਫ" ਦਾ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਸੀ।Top Chef Biography, Anita Lo Top Chef Masters Official Biography  Retrieved 2010-10-07. 2006 ਵਿੱਚ ਅਨੀਸਾ ਨੂੰ ਨਿਊਯਾਰਕ ਸਿਟੀ ਲਈ ਪਹਿਲੀ ਮਿਸ਼ੇਲਿਨ ਗਾਈਡ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ੇਲਿਨ ਸਟਾਰ ਨਾਲ ਸਨਮਾਨਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।

2005 ਵਿੱਚ ਅਨੀਤਾ ਲੋ ਨੇ ਰਿਕਸ਼ਾ ਦੀ ਸਹਿ-ਸਥਾਪਨਾ ਕੀਤੀ, ਜੋ ਨਿਊਯਾਰਕ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਕਈ ਸਥਾਨਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡੰਪਲਿੰਗ ਬਾਰ ਹੈ। ਉਸਨੇ 2010 ਵਿੱਚ ਰਿਕਸ਼ਾ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ, ਇਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਉਹ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਖੋਲ੍ਹੀ ਗਈ ਅਨੀਸਾ ਅਤੇ ਉਸਦੇ ਹੋਰ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਹਿੱਤਾਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸਮਾਂ ਦੇਣਾ ਚਾਹੁੰਦੀ ਸੀ।The New York Times, Anita Lo Leaves Rickshaw Dumpling Bar 2010-07-06. Retrieved 2010-10-08. 2008 ਵਿੱਚ ਉਸਨੇ ਗ੍ਰੀਨਵਿਚ ਵਿਲੇਜ ਵਿੱਚ ਬਾਰ ਕਿਊ, ਇੱਕ ਬਾਰਬਿਕਯੂ-ਏਸ਼ੀਅਨ ਫਿਊਜ਼ਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਖੋਲ੍ਹਿਆ। ਬਾਰ ਕਿਊ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਅਨੁਕੂਲ ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਈਆਂ ਪਰ ਸੇਵਾ ਲਈ ਕੁਝ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਆਂਢ-ਗੁਆਂਢ ਦੇ ਨਿਵਾਸੀਆਂ ਵੱਲੋਂ ਚੰਗਾ ਹੁੰਗਾਰਾ ਨਾ ਮਿਲ ਸਕਿਆ। ਦਸ ਮਹੀਨਿਆਂ ਬਾਅਦ ਬੰਦ ਹੋ ਗਿਆ।

4 ਜੁਲਾਈ 2009 ਨੂੰ ਅਨੀਸਾ ਅੱਗ ਨਾਲ ਤਬਾਹ ਹੋ ਗਿਆ। ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਪ੍ਰੈਲ 2010 ਵਿੱਚ ਉਸੇ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਖੁੱਲ੍ਹਿਆ।Bloomberg News, Columbia Graduate Cooks Feng Shui Menus at Annisa 2010-08-18. Retrieved 2010-10-07. ਦੁਬਾਰਾ ਖੋਲ੍ਹੇ ਗਏ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੀ ਨਿਊਯਾਰਕ ਟਾਈਮਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਦੁਬਾਰਾ ਸਮੀਖਿਆ ਕੀਤੀ ਗਈ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਦੋ ਸਿਤਾਰੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਏ।The New York Times, Annisa Restaurant Review 2010-06-10. Retrieved 2010-10-07. ਸਕਾਈਜ਼ਮ ਨੇ ਵੀ ਅਨੀਸਾ ਨੂੰ ਜੂਨ 2010 ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ, ਲੋ ਨੂੰ ਇਕੱਲਿਆ ਇਸ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਪਿਆ। 2011 ਵਿੱਚ ਇਤਿਹਾਸਕ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਗ੍ਰੀਨਵਿਚ ਵਿਲੇਜ ਸੋਸਾਇਟੀ ਨੇ ਵਿਲੇਜ ਅਵਾਰਡ ਨਾਲ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੀ ਉੱਤਮਤਾ ਨੂੰ ਮਾਨਤਾ ਦਿੱਤੀ।"Awards"  on the Greenwich Village Society for Historic Preservation website ਅਨੀਸਾ ਨੂੰ 2014 ਵਿੱਚ ਨਿਊਯਾਰਕ ਟਾਈਮਜ਼ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਸਟਾਰ ਮਿਲੇ ਸਨ।The New York Times, Annisa Loses Its Host, and an Owner 2010-07-16. Retrieved 2010-10-07.

2015 ਵਿੱਚ ਅਨੀਤਾ ਲੋ ਵ੍ਹਾਈਟ ਹਾਊਸ ਵਿੱਚ ਸਟੇਟ ਡਿਨਰ ਲਈ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਪਹਿਲੀ ਮਹਿਲਾ ਗੈਸਟ ਸ਼ੈੱਫ ਸੀ। ਉਸਨੇ ਦੌਰੇ 'ਤੇ ਆਏ ਚੀਨੀ ਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ, ਸ਼ੀ ਜਿਨਪਿੰਗ ਅਤੇ ਉਸਦੀ ਪਤਨੀ ਪੇਂਗ ਲਿਯੁਆਨ ਲਈ 4 ਕੋਰਸ ਦਾ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ। ਮਈ 2017 ਵਿੱਚ 17 ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਸਨੇ ਰੀਅਲ ਅਸਟੇਟ ਟੈਕਸਾਂ ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਉਜਰਤਾਂ ਦੇ ਲਗਾਤਾਰ ਵਾਧੇ ਕਾਰਨ ਵਿੱਤੀ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਅਨੀਸਾ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ।Sierra Tishgart, After 17 Years, This 3-Star Chef’s Closing Her Restaurant Because It’s ‘Grow or Die’, Grubstreet.com, 2 February 2017Melissa McCart, Update: Annisa’s Last Day of Service is May 27, Eater.com, 12 January 2017

 ਟੈਲੀਵਿਜ਼ਨ ਦਿੱਖ 

 2005: ਆਇਰਨ ਸ਼ੈੱਫ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਸੀਜ਼ਨ 'ਤੇ ਦਿੱਖ। ਉਸਨੇ ਬੈਟਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਸ਼ੈੱਫ ਮਾਰੀਓ ਬਟਾਲੀ ਨਾਲ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕੀਤਾ, ਬਟਾਲੀ ਨੂੰ 54-45 ਦੇ ਸਕੋਰ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ। ਉਹ ਆਇਰਨ ਸ਼ੈੱਫ ਅਮਰੀਕਾ 'ਤੇ ਲੜਾਈ ਜਿੱਤਣ ਵਾਲੀ ਪਹਿਲੀ ਚੁਣੌਤੀ ਸੀ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ 2 ਦੇ ਐਪੀਸੋਡ 5 ਵਿੱਚ ਟ੍ਰੈਸੀ ਡੇਸ ਜਾਰਡਿਨਜ਼ ਨੇ ਬਟਾਲੀ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣ ਤੱਕ ਜਿੱਤਣ ਵਾਲੀ ਇਕਲੌਤੀ ਮਹਿਲਾ ਚੈਲੇਂਜਰ ਰਹੀ।
 2009: ਟੋਪ ਸ਼ੈੱਫ ਮਾਸਟਰਜ਼ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਸੀਜ਼ਨ 'ਤੇ ਪ੍ਰਤੀਯੋਗੀ। ਉਹ ਆਪਣੀ ਚੁਣੀ ਹੋਈ ਚੈਰਿਟੀ, ਸ਼ੇਅਰ ਲਈ $20,000 ਕਮਾ ਕੇ 24 ਮੁਕਾਬਲੇਬਾਜ਼ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਚੌਥੇ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਰਹੀ।
 2011: ਚੋਪਡ 'ਤੇ ਪ੍ਰਤੀਯੋਗੀ: ਆਲ-ਸਟਾਰਸ ਟੂਰਨਾਮੈਂਟ। ਉਹ ਨੈਟ ਐਪਲਮੈਨ ਤੋਂ ਹਾਰ ਗਈ।

 ਰਚਨਾ 

 ਸੋਲੋ: ਏ ਮਾਡਰਨ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਫਾਰ ਏ ਪਾਰਟੀ ਆਫ ਵਨ, ਨੋਫ, 2018 

 ਹਵਾਲੇ 

 ਬਾਹਰੀ ਲਿੰਕ 

 ਅਨੀਸਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੀ ਅਧਿਕਾਰਤ ਵੈੱਬਸਾਈਟ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਜ਼ਿੰਦਾ ਲੋਕ