ਬਰਫ਼ੀਲੀ ਚਾਹ

ਬਰਫ਼ੀਲੀ ਚਾਹ (ਜਾਂ ਆਈਸ ਟੀ; thé glacé  ਫ਼ਰਾਂਸੀਸੀ ਵਿੱਚ) ਠੰਡੀ ਚਾਹ ਦਾ ਇੱਕ ਰੂਪ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਵਰਤਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਕੋਈ ਵੀ ਚਾਹ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੋਵੇ. ਇਸਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ, ਰਾੱਸਬੇਰੀ, ਨਿੰਬੂ, ਆੜੂ, ਸੰਤਰਾ, ਸਟਰਾਬਰੀ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਸਮੇਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਆਮ ਸੁਆਦ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ।

 ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਫਰਕ 

 ਆਸਟਰੀਆ 
ਬਰਫ਼ੀਲੀ ਚਾਹ ਆੱਸਟ੍ਰਿਆ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਈਸਟੀ (ਆਈਸ ਚਾਹ) ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਫੈਨਰ ਅਤੇ ਰੌਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਉਤਪਾਦਕ ਹਨ।

 ਬੈਲਜੀਅਮ ਅਤੇ ਜਰਮਨੀ 
ਬੈਲਜੀਅਮ ਵਿੱਚ, ਨੀਦਰਲੈਂਡਜ਼ (ਆਈਜੀਟੀ), ਅਤੇ ਯੂਰਪ ਦੇ ਹੋਰ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ, "ਆਈਸ-ਟੀ" 1978 ਤੋਂ ਲਿਪਟਨ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਚਾਹ ਦੀ ਕਾਰਬੋਨੇਟਡ ਕਿਸਮ ਦਾ ਇੱਕ ਮਾਰਕਾ ਨਾਮ ਹੈ।

 ਕੈਨੇਡਾ 
ਕਨੇਡਾ ਵਿੱਚ ਬਰਫੀਲੀ ਚਾਹ ਨਿੰਬੂ ਨਾਲ ਮਿੱਠੀ ਚਾਹ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਠੰਡੀ ਚਾਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਹੀ ਬੋਤਲਾਂ ਜਾਂ ਕੈਨ ਵਿੱਚ ਮਿਲਣ ਵਾਲੇ ਪਾਉਡਰ ਤੋਂ ਹੀ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। 

 ਡੈਨਮਾਰਕ 
ਆਈਸਾਈਡ ਚਾਹ ਸੈਵਨ-ਇਲੈਵਨ ਸਟੋਰਾਂ ਅਤੇ ਸੁਪਰਮਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

 ਭਾਰਤ 
ਬਰਫੀਲੀ ਚਾਹ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਮ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ, ਹੋਟਲਾਂ ਅਤੇ ਮੌਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਠੰਡੀ ਚਾਹ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸੁਆਦ ਹੈ-ਅਦਰਕ ਨਿੰਬੂ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਵਾਲੀ ਬਰਫੀਲੀ ਚਾਹ. ਬਰਫ਼ੀਲੀ ਚਾਹ ਦੇ ਮਾਰਕਾਂ ਵਿੱਚ ਲਿਪਟਨ ਅਤੇ ਨੈਸਟੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ,

 ਨੇਪਾਲ 
ਬਰਫੀਲੀ ਚਾਹ ਨੇਪਾਲ ਦੇ ਕੁਝਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਜਾਂ ਕੈਫ਼ੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਕੁਝ ਸੁਆਦ ਜੋ ਬਰਫੀਲੀ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਆਮ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਹਨ- ਨਿੰਬੂ, ਹਰਾ ਪੁਦੀਨਾ, ਆੜੂ ਆਦਿ.

 ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ 
ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਬਰਫੀਲੀ ਚਾਹ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪੇਅ ਪਦਾਰਥ ਹੈ। ਆਈਸਡ ਚਾਹ ਮਿੱਠੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ; ਇਸ ਨੂੰ "ਈਸ ਤਹ ਮਨੀਸ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬੋਤਲਾਂ ਦੇ ਬਰਾਂਡ ਵਿੱਚ ਸੋਸਰੋ ਅਤੇ ਲਿਪਟਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

 ਇਟਲੀ 
ਬਰਫ਼ੀਲੀ ਚਾਹ ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪੇਅ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੇਵਲ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਆੜੂ -ਸੁਆਦਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ। ਐਸਟਾਡੇਅ ਅਤੇ ਲਿਪਟਨ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਮਾਰਕਾ ਹਨ।

 ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼ 
ਇਹ ਬਾਰਾਂ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ, ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਅਤੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕਿਟ ਵਿੱਚ ਡੱਬਿਆਂ ਅਤੇ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਲਿਪਟਨ ਆਈਸ ਚਾਹ ਸਬਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ।

 ਪੁਰਤਗਾਲ 
1990 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਪੁਰਤਗਾਲ ਵਿੱਚ ਬਰਫ਼ੀਲੀ ਚਾਹ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਾਈ ਗਈ ਹੈ।
  ਇਹ ਬਾਰਾਂ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ, ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਅਤੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕਿਟ ਵਿੱਚ ਡੱਬਿਆਂ ਅਤੇ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਲਿਪਟਨ ਆਈਸ ਚਾਹ, ਨੈਸਟੀ ਅਤੇ ਫਰੂਟੀ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਮਾਰਕਾ ਹਨ।
ਪੁਰਤਗਾਲ ਵਿੱਚ ਵੇਚੀ ਜਾਂਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਮ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚਾਹ ਹਨ ਨਿੰਬੂ, ਆੜੂ ਜਾਂ ਅੰਬ.

 ਰੋਮਾਨੀਆ, ਹੰਗਰੀ ਅਤੇ ਬੁਲਗਾਰੀਆ 
ਹਾਲਾਂਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ (ਚਾਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ / ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਗਰਮ ਪਰੋਸੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ), 1989-1990 ਵਿੱਚ ਪੂਰਬੀ ਬਲਾਕ ਦੇ ਪਤਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਬਰਫ਼ੀਲੀ ਚਾਹ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਈ. ਆਈਸਡ ਚਾਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲਿਪਟਨ ਅਤੇ ਨੈਸਟੀ ਵਰਗੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਵੇਚੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ।

 ਦੱਖਣੀ ਅਫਰੀਕਾ 
ਬਰਫੀਲੀ ਚਾਹ ਹਾਲ ਹੀ ਦੱਖਣੀ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿੱਚ ਕੈਫੇ ਅਤੇ ਰਿਟੇਲ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹੈ। ਨੇਸਟੀ, ਲਿਪਟਨ, ਮੈਨਹਟਨ ਅਤੇ ਫੂਜ਼ ਟੀ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਾਰਕਾ ਹਨ, ਦੱਖਣੀ ਅਫਰੀਕੀ ਦਾ ਮੰਨਿਆ ਪ੍ਰਮੰਨਿਆ ਮਾਰਕਾ ਬੌਸ ਵੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪੱਛਮੀ ਕੇਪ ਤੋਂ ਸਥਾਨਕ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਰਾਇਬੌਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ।

 ਦੱਖਣੀ ਕੋਰੀਆ 
ਠੰਡੀ ਚਾਹ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਰਫ਼ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ) ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੌਰਾਨ ਦੱਖਣੀ ਕੋਰੀਆ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ। ਆਮ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ, ਮੱਕੀ, ਏਥੇ, ਅਤੇ ਹਰੀ ਚਾਹ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ। ਬੋਤਲਬੰਦ ਬਰਫ਼ੀਲੀ ਚਾਹ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਕਰਿਆਨੇ ਅਤੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। 

 ਸਵੀਡਨ 
ਦੋ ਦਬਦਬਾ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਲੀਪਟਨ ਅਤੇ ਨੈਸਟੀ ਹਨ - ਦੋ ਵਧੀਆ ਵੇਚਣ ਵਾਲੇ ਸੁਆਦਲੇ ਫਲੇਵਰ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਆੜੂ ਹਨ।  ਬਰਫੀਲੀ ਚਾਹ ਨੂੰ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

 ਤਾਇਵਾਨ 
ਬਬਲ ਚਾਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਕੜਕ ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟੈਪਿਓਕਾ ਮੋਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਠੰਡੀ ਵਰਤਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸਦੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ; ਫਲ-ਸੁਆਦ ਵਾਲੀ ਬਬਲ ਚਾਹ ਕਾਫੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ। ਕਈ ਵਾਰ ਪੁਡਿੰਗ, ਜੈਲੀ, ਜਾਂ ਫਲ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਟੇਲੀਓਓਕਾ ਮੋਤੀਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

 ਯੁਨਾਈਟਡ ਕਿੰਗਡਮ 
ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਰਤਾਨੀਆ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਯੂਰਪ ਵਾਂਗ ਠੰਡੀ ਚਾਹ ਨਹੀਂ ਵਰਤਾਈ ਜਾਂਦੀ, ਪਰ 2000 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋ ਗਈ. ਲਿਪਟਨ ਨੇ 1990 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਬੇਲਜੀਅਮ ਵਿੱਚ ਵੇਚੀ ਗਈ ਗੈਸ ਵਾਲੀ ਆਈਸਡ ਚਾਹ ਨੂੰ ਇੱਥੇ ਵੀ ਵੇਚਿਆ. ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਨੇਸਟੀ ਅਤੇ ਟਵਿਨਿੰਗਜ਼ ਵਾਂਗ ਲਿਪਟਨ ਵੀ ਗ਼ੈਰ-ਕਾਰਬੋਨੇਟਿਡ ਚਾਹ ਦੀ ਆਮ ਵਿਕਰੀ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਪਰਤ ਆਇਆ ਹੈ।

 ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ 
ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ, ਬਰਫ਼ੀਲੀ ਚਾਹ ਕਰੀਬ 85% ਸਾਰੀਆਂ ਚਾਹਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਨੇਟਿਡ ਪੇਅ ਪਦਾਰਥ ਪੀਣ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ.Tea Fact Sheet  Tea Association of the USA (2/1/2008). ਇਹ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ, ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਸਟੋਰਾਂ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ, ਵੇਡਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨਾਂ, ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਫੁਆਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਰਵ ਵਿਆਪਕ ਹੈ। ਇਹ ਕੀਤੇ ਵੀ ਤਾਜ਼ੀ ਬਣਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਬੋਤਲਾਂ ਤੇ ਕੈਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਉਪਲਬਧ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਵੈ-ਸੇਵਾ ਸੋਡਾ ਫੁਆਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਰੈਸਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਫਿੱਕੇ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਵੀ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

 ਵੀਅਤਨਾਮ 
ਵੀਅਤਨਾਮ ਵਿੱਚ, ਬਰਫ਼ੀਲੀ ਚਾਹ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਕੌਫੀ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਮੁਫ਼ਤ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗਾਹਕ ਇਹ ਫ਼ੈਸਲਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ ਕਿ ਲੈਣਾ ਕੀ ਹੈ।

 ਹਵਾਲੇ 

ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ