ਸੋਟੋ ਅਯਾਮ

ਸੋਟੋ ਅਯਾਮ, ਲੋਂਟੋਂਗ ਜਾਂ ਨਾਸੀ ਹਿਮਪੀਟ ਜਾਂ ਕੇਟੂਪਤ (ਸਾਰੇ ਕੰਪਰੈੱਸ ਚਾਵਲ, ਜੋ ਕਿ ਫਿਰ ਛੋਟੇ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਇੱਕ ਪੀਲਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਮਿਸਿਲੀ ਜਾਂ ਨੂਡਲਜ਼, ਨਾਲ ਵੀ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ, ਸਿੰਗਾਪੁਰ, ਮਲੇਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਸੂਰੀਨਾਮ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਪੀਲਾ ਚੀਕਨ ਸੂਪ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਮਗਰੀ ਹਲਦੀ ਵੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ। ਇਹ ਸੰਭਵਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿ ਸੋਟੋ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਰੂਪ ਹੈ, ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆਈ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਸੂਪ ਵਜੋਂ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਵਰਮਿਸਿਲੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ-ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਚੀਨੀ ਕੈਲਰੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸ਼ਾਲਟਸ ਨਾਲ ਵੀ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਇੱਕ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਦੇ-ਕਦੇ, ਲੋਕ "ਕੋਯਾ" ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਦੇਣਗੇ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਜਾਂ ਨਾਰੰਗੀ ਰੰਗਦਾਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਮਬਾਲ, ਕਰੂਪੁਕ ਜਾਂ ਐਮਪਿੰਗ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਪ੍ਰੌਨ ਕਰੈਕਰ ਦਾ ਇੱਕ ਪਾਊਡਰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਮ ਟਾਪਿੰਗ ਹੈ।

 ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ 
ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੇਤਰਾਂ 'ਚ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਆਪਣੀ ਭਿੰਨਤਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ:

 ਸੋਟੋ ਅਮਬੇਨਗਨ, ਅਮਬੇਨਗਨ, ਸੁਰਾਬਾਯਾ ਦੀ ਉਪਜ ਹੈ। ਸੋਟੋ ਅਮਬੇਨਗਨ ਆਪਣੀ ਸੁਆਦੀ ਕੋਯਾ  ਟੋਪਿੰਗ ਲਈ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ।
 ਸੋਟੋ ਬਾਂਜਰ
 ਸੋਟੋ ਕੁਦੁਸ
 ਸੋਟੋ ਮੇਦਾਨ

 ਇਹ ਵੀ ਦੇਖੋ 

 ਸੋਟੋ (ਭੋਜਨ)
 ਚਿਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ
 ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆਈ ਸੂਪ ਦੀ ਸੂਚੀ
 ਸੂਪ ਦੀ ਸੂਚੀ 
 ਲੋਂਟੋਂਗ
 ਕੇਟੂਪਟ
 ਨੂਡਲ ਸੂਪ

 ਹਵਾਲੇ 

 ਬਾਹਰੀ ਲਿੰਕ 

 Indonesian chicken noodle soup (soto ayam) recipe from SBS Australia

ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆਈ ਪਕਵਾਨ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆਈ ਸੂਪ