ਸਟੀਵਿਆ

ਸਟੀਵਿਆ ( - ਸਟੀਵਿਆ ਰੇਬੋਦਿਆਨਾ) ਵਿਚ ਸਟੇਵਿਓਲ ਗਲਾਕੋਸਾਈਡਸ (ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਟੀਵਿਓਸਾਈਡ ਅਤੇ ਰੇਬੋਦਿਓਸਾਈਡ) ਨਾਮਕ ਮਿਠਾਸ ਵਾਲੇ ਤੱਤ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ"Stevia rebaudiana". Natural Resources Conservation Service PLANTS Database. USDA. Retrieved 3 December 2015. ਜੋ ਕਿ ਖੰਡ ਤੋਂ 30 ਤੋਂ 150 ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਠਾਸ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪੀਐੱਚ 'ਚ ਸਥਿਰਤਾ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਆਪਣਾ ਸਰੀਰ ਸਟੀਵਿਆ ਦੇ ਗਲਾਕੋਸਾਈਡਸ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਚਾਉਂਦਾ।

 ਹਵਾਲੇ 

ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਔਸ਼ਧੀ ਪੌਦੇ