ਸੁਖੜੀ

ਸੁਖੜੀ ਇੱਕ ਮਿਠਾਈ ਹੈ ਜੋ ਕੀ ਆਟੇ, ਗੁਗ ਅਤੇ ਘੀ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਵਿਆਹ-ਸ਼ਾਦੀਆਂ ਤੇ ਖਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ

 ਘੀ ਨੂੰ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰਲੋ।
 ਘੀ ਨੂੰ ਪਿੰਗਲਾ ਕੇ ਗ੍ਰਾਮ ਕਰ ਲੋ ਅਤੇ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦੋ।
 ਇਸਨੂੰ ਕੜਛੀ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ।
 ਹੁਣ ਇਸਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਭੋਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
 ਹੁਣ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾਕੇ ਠੰਡਾ ਕਰ ਦੋ।
 ਹੁਣ ਚੌਕਾਰ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲੋ।


ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਰਾਜਸਥਾਨੀ ਖਾਣਾ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਭਾਰਤੀ ਖੁਰਾਕ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਭਾਰਤੀ ਖਾਣਾ