ਪੰਜਾਬੀ ਤੰਦੂਰ

ਪੰਜਾਬੀ ਤੰਦੂਰ (ਗੁਰਮੁਖੀ:ਤੰਦੂਰ; ਸ਼ਾਹਮੁਖੀ:تندور) ਇੱਕ ਮਿੱਟੀ ਦਾ ਭਾਂਡਾ ਹੈ। ਇਹ ਪੰਜਾਬੀ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਰਵਾਇਤੀ ਭਾਂਡਾ ਹੈ।

ਪੰਜਾਬ ਖੇਤਰ ਦੇ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਉਪਯੋਗ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਨਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਦਿਹਾਤੀ ਪੰਜਾਬ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੋਕ ਇੱਕ ਸਾਂਜਾ ਤੰਦੂਰ ਵੀ ਰਖਦੇ ਹਨ।Alop ho riha Punjabi virsa byHarkesh Singh Kehal Pub Lokgeet Parkashan ISBN 81-7142-869-XPind Diyan Gallian PTC Channel - Bilga (Jalandhar) which are also known as tadoors in Punjabi.

ਤੰਦੂਰੀ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਵੀ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਬਣਦੇ ਹਨ।       

 ਡਿਜ਼ਾਇਨ 
ਪੰਜਾਬੀ ਤੰਦੂਰ ਰਵਾਇਤੀ ਮਿੱਟੀ ਦਾ ਬਣਿਆ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਰੂਪ ਘੰਟੀ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਤੰਦੂਰ ਲਕੜ ਨਾਲ ਜਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 480 ਡਿਗਰੀVahrehvah ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਮ ਤੌਰ ਉੱਤੇ ਧਰਤੀ ਦੇ ਵਿੱਚ ਗੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਤੰਦੂਰ ਧਰਤੀ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।Punjabi tandoor in Amritsar

 ਹਵਾਲੇ