ਚੂਰਮਾ

ਚੂਰਮਾ ਇੱਕ ਮਠਿਆਈ ਹੈ, ਜੋ ਰਾਜਸਥਾਨ, ਪੰਜਾਬ ਅਤੇ ਭਾਰਤ ਦੇ ਹੋਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਮੈਦੇ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਘਿਓ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਚੂਰਕੇ ਘੀ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਕੇ ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਮੇਲ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਹੋਏ ਪੰਜੀਰੀ ਵਰਗੇ ਭੱਖ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਵੀ ਚੂਰਮਾ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਮਾਵਾਂ ਆਪਣੀਆਂ ਧੀਆਂ ਨੂੰ ਸਹੁਰੇ ਘਰ ਚੂਰਮਾ ਬਣਾ ਕੇ ਭੇਜਦੀਆਂ ਹਨ। ਮੁਲਤਾਨ ਵਿੱਚ ਗਰਭ ਸਮੇਂ ਦੀਆਂ ਰੀਤਾਂ ਵਿੱਚ ਚੂਰਮਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਚੂਰਮਾ ਪ੍ਰਸ਼ਾਦ ਦੇ ਤੋਰ ਤੇ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਹਵਾਲੇ

ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਖੁਰਾਕ