ତନ୍ଦୁରୀ ଚିକେନ

ତନ୍ଦୁରୀ ଚିକେନ ଚିକେନ, ଦହି ଏବଂ ମସଲାଯୁକ୍ତ ଚିକେନ ରୂପେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇଥାଏ । ତନ୍ଦୁର ଏକ ବେଲଣା କାର ମିଟ୍ଟୀ ଓବନ ଅଟେ । ଏହା ଭାରତୀୟ ଉପ-ମହାଦ୍ୱୀପରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ଖାଦ୍ୟ ଅଟେ । ଏହା ଭାରତ ଏବଂ ପାକିସ୍ତାନରେ ଲୋକପ୍ରିୟ ଅଟେ ଏବଂ ଉପ-ମହାଦ୍ୱୀପରୁ ଭୋଜନ ଦେଉଥିବା ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ମାଧ୍ୟମରେ ଦୁନିଆର ଅଲଗା ଅଞ୍ଚଳରେ ଲୋକପ୍ରିୟ ହୋଇଗଲା ।  

 ଉତ୍ପତ୍ତି 

ତନ୍ଦୁରୀ ଚିକେନର ଶୋଧ କୁନ୍ଦନ ଲାଲ ଗୁଜରାଲ, ପଞ୍ଜାବୀ ହିନ୍ଦୁଦ୍ୱାରା କରାଯାଇଥିଲା, ଯାହା ମୋତି ମହଲ ଡିଲକ୍ସ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟର ସଂସ୍ଥାପକ ଅଟେ । ଗୁଜୁରାଲ , ପ୍ରେସିଡେନ୍ସିଜ ଏବଂ ବ୍ରିଟିଶ ଭାରତ ପ୍ରାନ୍ତର ପୂର୍ବ ବିଭାଜନ ଭାରତର ମୁଖ୍ୟ କ୍ଷେତ୍ରରେ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟର ସ୍ଥାପନା କରିଥିଲେ, ଯାହା ଏବେ ପାକିସ୍ତାନରେ ରହିଛି । 

ସଂଯୁକ୍ତ ରାଷ୍ଟ୍ର ଆମେରିକାରେ, ତନ୍ଦୁରୀ ଚିକେନ 1960 ଦଶକ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ମେନୁରେ ଦେଖାଇବା ଆରମ୍ଭ କରିଦେଇଥିଲେ । ଜ୍ୟାକଲିନ କେନେଡୀଙ୍କଦ୍ୱାରା 1962 ମସିହାରେ ରୋମରୁ ମୁମ୍ବାଇ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଉଡାଣ ଭରିବା ପାଇଁ ଚିକେନ ତନ୍ଦୁରୀ ଖିଆ ଯାଇଥିଲା ।Matt Weinstock, "Strange Beast Puts the Bite on Robert" Los Angeles Times (15 March 1962): A6. ତନ୍ଦୁରୀ ଚିକେନ ପାଇଁ ଏକ ମୁଖ୍ୟ ନୁଷ୍କା ଲସ ଏଞ୍ଜାଲେସ ଟାଇମ୍ସରେ 1963 ମସିହାରେ ଏକ ପାର୍ଟୀ ଡିନର ପାଇଁ ଏକ ନୂଆ ବିଚାରର ଖୋଜାରେ ପରିଚାରିକ ପାଇଁ ନୁଚା ଯାଇଥିଲା ;"East Indian Cuisine Provides Inspiration for Hostesses" Los Angeles Times (14 March 1963): D6. ଏକ ସମାନ ନୁଷ୍କା 1964 ମସିହାରେ ଏକ ଖବର କାଗଜରେ, ବିଶ୍ୱ ବ୍ୟଞ୍ଜନରେ ଅନ୍ୟ ଚିକେନ ବ୍ୟଞ୍ଜନ ସହିତ ଚିତ୍ରିତ କରାଯାଇଥିଲା ।Marian Manners, "A Flock of Chicken Dishes From Around World" Los Angeles Times (17 September 1964): D1.

ଗ୍ୟାଲେରି

ଆଧାର

ଶ୍ରେଣୀ:ଚିକେନ