ମାଛ ଭଜା

ମାଛ ଭଜା ଏକ ଆମିଷ ଖାଦ୍ୟ। ଏହାକୁ ପଖାଳ ସ‌ହିତ ଖାଆନ୍ତି। ମାଛ ଏକ ସ୍ୱସ୍ଥ୍ୟକର ଖାଦ୍ୟ।

ସାମଗ୍ରୀ

 ମାଛ ୫୦୦ ଗ୍ରାମ୍
 ଲଙ୍କା ୪ ଗୋଟି
 ଅଦା
 ଧନିଆ ପତ୍ର
 ବେସନ ୨ ଚାମଚ
 ଲଙ୍କାଗୁଣ୍ଡ
 ୧ଟି ବଡ଼ ପିଆଜ
 ଅଦା ରସୁଣ ପେସ୍ଟ୍
 ଚାଉଳ ଅଟା
 ଜିରା ୧ ଚାମଚ
 ହଳଦୀ ୧ ଚାମଚ
 ଲେମ୍ବୁ ରସ
 ଲୁଣ ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ
 ତେଲ

 ତିଆରି ପ୍ରଣାଳୀ 
ପ୍ରଥମେ ମାଛକୁ ଭଲକରି ସଫାକରି ସେଥିରେ ଲୁଣ, ହଳଦୀ ପକାଇ ଭଲକରି ମିଶାଇ ରଖିଦିଅନ୍ତୁ । ଏକ ପାତ୍ରରେ ବେସନ,ଧନିଆ ପତ୍ର,ଚାଉଳ ଅଟା, ଧନିଆ ପତ୍ର, ଲଙ୍କାଗୁଣ୍ଡ,ଲେମ୍ବୁରସ ଏବଂ ଅଦାରସୁଣ ପେସ୍ଟ ପକାଇ ସାରି ମାଛକୁ ଏହା ସ‌ହିତ ଭଲ ଭାବେ ମିଶାଇ ରଖନ୍ତୁ । ଏବେ ଏକ କଢେଇରେ ତେଲ ଗରମ କରି ଲଙ୍କା ପକାନ୍ତୁ, ଏହାପରେ ମାଛକୁ ପକାଇ କିଛି ସମୟ ଭାଜନ୍ତୁ। ସବୁ ମାଛ ଖଣ୍ଡ ଭାଜି ସାରିଲା ପରେ ପାତ୍ରରେ ସଜାଇ ପଖାଳ ସ‌ହିତ ପରଷନ୍ତୁ। thumb|Pakhala Bhata machha Bhaja and other

ଆଧାର



ଶ୍ରେଣୀ:ଆମିଷ ଖାଦ୍ୟ
ଶ୍ରେଣୀ:ଓଡ଼ିଆ ଖାଦ୍ୟ
ଶ୍ରେଣୀ:ଓଡ଼ିଆ ରାନ୍ଧଣା