ବେଲ ପଣା

ବେଲ ପଣା ଓଡ଼ିଶାରେ ପଣା ସଂକ୍ରାନ୍ତିରେ ବେଲରେ ତିଆରି କରାଯାଉଥିବା ଏକ ପାନୀୟ ।

 ଉପାଦାନ 
 ୧ ଗୋଟି ପାଚିଲା ବେଲ 
 ୨୫୦ ଗ୍ରାମ ଗୁଡ଼
 ଟିକେ ଗୋଲମରିଚ ଗୁଣ୍ଡ
 ୨୫୦ ଗ୍ରାମ ଦହି
 ୫୦ ଗ୍ରାମ ଛେନା
 ୩-୪ଟି ପାଚିଲା କଦଳୀ

 ତିଆରି ପ୍ରଣାଳୀ 
ବେଲରୁ ଶସ ବାହାର କରି ତାକୁ ଦହି, ଗୁଡ଼, ଛେନା କଦଳୀ ଆଦି ସେଥିରେ ଚକଟି ଏହା ତିଆରି କରାଯାଇଥାଏ ।

 ବିଶେଷତା 
ଏହା ପଣା ସଙ୍କ୍ରାନ୍ତି ଦିନ ଏକ ଛୋଟ ମାଠିଆରେ ପଣା ରଖି ତୁଳସୀ ଚଉରା ମୂଳରେ ବାନ୍ଧିଦିଆଯାଏ । ମାଠିଆରେ ଥିବା ଛୋଟ କଣାରୁ ଧିରେ ଧିରେ ପାଣି ଝରେ ଯାହା ବର୍ଷାକୁ ସୂଚାଇଥାଏ ।http://www.hindu-blog.com/2009/04/maha-vishuba-sankranti-orissa-new-year.html oriya new year

 ଆଧାର 

ଶ୍ରେଣୀ:ଓଡ଼ିଆ ଖାଦ୍ୟ
ଶ୍ରେଣୀ:ଛପନ ଭୋଗ