Plat (gastronomia)

En cosina, un plat es un aliment preparat, servit pendent un repais.

Un plat qu'es realizat segon una dicha recèpta subretot dins un establiment (restaurant, pastisseria) e/o dins una zona geografica (region, vila) pòt èsser una especialitat culinària.

Un repais es constituit de diferents plats que son nomenats de biais diferent segon l'òrdre de servici del menut:
 lo plat de dintrada o apetissadís es lo primièr plat servit, 
 lo seguent es lo plat principal (amb possiblament diferents plats de vianda, de peis, de legums o combinasons d'aquestes) 
 e lo darrièr plat del repais es lo dessèrt.

 Articles connèxes 
  Especialitat culinària

Categoria:Gastronomia