Acid carminic

L’acid carminic es un colorant antraquinonic de color roja present naturalament dins la cochenilha. Aqueste insècte produch l'acid per se protegir de predators. L'acid carminic e l'agent colorant del carmin. Sa formula quimica es .

La primièra produccion sintetica d'acid carminic per de quimistas organicians data de 1991.

 Proprietats 
 pH: 1,6 (10 g·L-1, 20 °C)

 Utilizacion 
L'acid carminic fach insoluble es lo pigment carmin, utilizat per la pinture e coma colorant alimentari jol numèro E120.

L'acid carminic pòt servir a dosar lo bòr en solucion entre 1 e 10 mg·l-1..

 Fonts 
  Allevi, P.  1991.   18:1319-1320

 Nòtas e referéncias 

 Vejatz tanben 

 Articles connèxes 
 Carmin
 Cremesin

 Ligams extèrnes 
 Fiche de sécurité


Categoria:Acid