Qùierche

qùierche, tchierche

  ieau-d'vie d'tchoeurs

Le qùierche (mot qùui vyint de l'allemaund kirsche, pouor dire cherise), ch'est eune bllaunche que no peut faire d'aveu des jus fermentaés dé cherises, en les bouoillaunt déeus couops. 

Les bllaunches (alcools bllauns) sount reide byin fanmeus en Alsache, Allemangne, Âotriche et itou en Suisse. Dé pus, l'appelatioun de qùierche suisse (« kirsch suisse ») est protergie par la loué de chu pais. En tchusène, i y en a qùi pennent du qùierche pouor paraer la foundeue.

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