Doenjang

Doenjang er en koreansk gjæret sojabønnepasta som benyttes som smakstilsetning. Tradisjonelt ble det produsert i hjemmene; gjæringen fant sted direkte i sollyset.

 Doenjang Jjigae som er en slags koreansk gryte, jjigae, og er den vanligste retten i sørkoreanske hjem.http://www.korea.net/Government/Current-Affairs/Korean-Wave/view?affairId=260&subId=340&articleId=5278 Om Hansik på Korea.net
 Doenjang Guk er en guk - en koreansk suppe.Le Bas, Tom (red.)/ Insight Guides: South Korea/Utg.datum: 2010-11-24/förlag:Insight Guides / ISBN 9789812821805

 Referanser

Kategori:Koreansk mat
Kategori:Matingredienser
Kategori:Koreanske ord og uttrykk