Kornøl

Kornøl er den typen maltøl som brygges i Sunnfjord, Nordfjord og på Sunnmøre. Dette er et tradisjonelt gårdsøl som brygges etter urgammel nedarvet lokal tradisjon, delvis også med lokale ingredienser. Kornøl brygges fortsatt, som regel på einerlåg, veldig lyst malt (tradisjonelt var det ofte soltørket), vørteren kokes tradisjonelt ikke, og man bruker veldig ofte kveik.

I dag brygges kornøl særlig i Hornindal, men også i Ørsta og Stordal på Sunnmøre, og av enkelte mer spredte bryggere rundt Hjørundfjord og i Sykkylven. Norsk Kornølfestival er en årlig festival i Hornindal dedikert til tradisjonelt kornøl.

Kategori:Øltyper
Kategori:Norsk øl