Eugenol

Eugenol eller allylmetoksyfenol er en gulaktig, tyktflytende væske med krydderlignende lukt. Den har kokepunkt på 253 °C. Eugenol er hovedbestanddelen av kryddernellikolje og kan utvinnes av denne. Brukes i medisinen, som utgangsstoff for fremstilling av vanillin, som smakstilsetning og i eteriske oljer.

I tannmedisin brukes eugenol (utvinnet fra kryddernellik) sammen med sinkoksidbasert pasta ofte som midlertidig fylling ved rotbehandling av tenner, grunnet antiseptiske (bakteriedrepende) og smertelindrende egenskaper. Opphavet fra kryddernellikolje gir fyllmassen en karakteristisk smak av gløgg.

 Referanser 

Kategori:Fenoler
Kategori:Alkener