Kjøttpudding

Kjøttpudding er en matrett hovedsakelig laget av kjøttfarse og vanligvis formet som et avlangt brød og tillaget i ovnen."Götebossk ordlista" Länk kollad 2011-02-03

I den klassiske varianten av kjøttpudding inngår kjøttfarse, salt, hvit- og/eller svartpepper, egg, melk/fløte, løk og strøbrød. Kjøttfarsen er oftest en blanding av storfefarse og svinefarse, men kjøttpudding kan også lages av ren storfefarse. Også andre typer av farse, slik som vilt og lam, er vanlig. Kjøttpuddingen kan ofte være fylt, med for eksempel grønnsaker, sopp eller ost, eller dekket med bacon.

Klassisk tilbehør er kokt potet eller potetmos, brun saus eller fløtesaus og tyttebærsyltetøy.

 Referanser 

Kategori:Kjøttretter
Kategori:Kjøttfarse