Ølfat

Ølfat (øltønne) er fat brukt til produksjon og levering av øl. Slike kan være av forskjellig type, størrelse og konstruksjon for å passe til forskjellige øltyper, lagrings- og leveringsmetoder. I britisk tradisjon skiller en hovedsakelig mellom keg og cask, hvor keg er for pasteurisert øl som tappes ved at kullsyre presser ølet ut, mens på cask er ølet upasteurisert og tappes ved hjelp av håndpumpe, elektrisk pumpe eller tyngdekraften.

I Norge har Finansdepartementet vedtatt at ølfat skal utstyres med nummer på skatteklasse, bryggeriets navn, og literinnhold.

Keg (f.eks. «lite fat») er engelsk betegnelse for et ølfat (kagge) hvor det er tilsatt ekstra kullsyre, og hvor ølet drives ut av gasstrykket. På grunn av den ekstra kullsyren blir ølet noe mer brusende enn øl på cask. Øl på keg brukes mye på pub fordi det er raskere og enklere å behandle og distribuere enn øl på cask.

 Se også 
 Kagge
 Cask

 Referanser 

Kategori:Øl
Kategori:Beholdere