Ankerstokk

Ankerstokk er et langt, kompakt brød laget av rug.

Brødet ble nevnt i skotsk sammenheng i 1821. Desemberutgaven av Blackwood Magazine forteller om krydrede rugbrød kalte «anchor-stocks» som blir lagd i Edinburgh i forbindelse med julehøytida. Disse brødene inneholdt korinter og skal ha fått navn etter stokken i et tradisjonelt anker, som de lignet.

 Eksterne lenker 
 Oppskrift på ankerstokk på dinmat.no
 Næringsinnhold på mylog.no
 Ankerstock for New Year. på theoldfoodie.com
Kategori:Brød
Kategori:Britisk mat