Brune bønner

Brune bønner er en matrett av bønner ved samme navn som er stuet eller bakt i en saus. Retten solgtes kommersielt som hermetikk, og da gjerne med hagebønner. I USA er en variant fra Boston tradisjonelt laget med melasse eller lønnesirup og salt svinekjøtt eller bacon. Brune bønner blir ofte også brukt i gryteretter i USA som chili con carne.

År 2010 søkte Föreningen för bruna bönor från Öland om att brune bønner som råvare skulle få beskyttet geografisk betegnelse. EU-kommisjonen godkjente søknaden senere samme år.

 Referanser 

 Eksterne lenker 


Kategori:Mat