Kaoliang

Kaoliang eller Gaoliang (kinesisk: 高粱酒, pinyin: Gāoliángjiǔ) er en kinesisk baijiu (snaps) som produseres i Folkerepublikken Kina og på de taiwanesiskkontrollerte øyene Kinmen og Matsu, Den har høyt alkoholinnhold –  fra 38 til 63 prosent – og er  fremstilt av fermentert durra.

 Litteratur 
 楊天厚, 林麗寬 Yang Tianhou, Lin Likuan: 金門高粱酒鄉 Jinmen Gaoliangjiu xiang. 台北：稻田出版有限公司 Taipeh: Daotian chuban youxian gongsi (2001).

 Eksterne lenker 
 Webside for Kinmen Kaoliang Liquor Inc.
 Artikkel i Encyclopedia of Taiwan

Kategori:Brennevin
Kategori:Kinesisk mat
Kategori:Baijiu