Baklava

Baklava er en kjent dessert som også er mye utbredt i tidligere osmanske områder (Hellas, Balkan, Tyrkia, Bulgaria og Kurdistan), samt i Sentral-Asia og Vest-Asia, og andre steder der det bor mange tyrkere. Den består av flere tynne lag med filodeig, fylt med nøtteblanding og trukket i honning eller sirup.http://www.turkishculture.org/culinary-arts/desserts-sweets/baklava-310.htm

Etmyologi
Ordet baklava stammer fra de gamle tyrkiske ordene baklağu og baklağı.Reuven Amitai-Preiss and David O. Morgan, eds., The Mongol Empire and Its Legacy Brill, 1999. ISBN 90-04-11946-9.http://dictionary.reference.com/browse/baklava Det er også vært nevnt at ordet kan være en tyrkifisering av det mongolske ordet baγla-, men dette ordet har selv tyrkisk opphav.Sukhbaatar, O. (1997). A Dictionary of Foreign Words in Mongolian   (PDF) (Moğolca), s. 25.

Referanser

Kategori:Tyrkisk mat
Kategori:Tyrkiske ord og uttrykk