Rapport om vann for å brygge te

Rapport om vann for å brygge te (kinesisk: 煎茶水记) er en monografi om tilberedelsen av te. Den ble skrevet av Zhang Youxin (张又新) i 814 under Tangdynastiet. Dette er den eldste bok som helt og holdent tar for seg kvalteten av det vannet som brukes ved tilberedelsen av te.

Boken inneholder
 En kort liste over de beste vannkilder, rangert:
 Nanling ved Yangtsefloden.
 Wuxi - Huifjellets tempelkilde
 Suzhou - Tigerhøydens tempelkilde
 Danyang Guanyintempelet
 Yangzhou - Da Ming-tempelet
 Wuzhongelven
 Huaielven
 Smågudtempelfontenen.  
 En anekdote om Lu Yus store evner som vannconnoisseur.
 En lengre liste over vannkvaliteter, med 20 steder nevnt.

Kategori:Tekultur
Kategori:Kinesisk litteratur
Kategori:Bøker fra 814