Aiwowo

Aiwowo ( eller ), «kjærlighetsdråper», er en tradisjonell kinesisk kald snack fra pekingkjøkkenet. Det dreier seg om små baller av dampet klebrig ris med søtt fyll. 

 Historie  
Slike risboller kan tilbakeføres til Yuandynastiet (1279–1368) da de ble tilberedt for keiseren i Den forbudte by. Under det påfølgende Ming-dynastiet var de blitt utbredt i hoffet nærtstående familier, og omtales blant annet i Jin Ping Mei. Ifølge Liu Ruoyu, en evnukk ved Wanli-keiserens hoff, ble de tidligere kalt buluojia.

Ifølge legenden het de imidlertid til å begynne med wowo. En keiser skal ha etterspurt dem med ordene Yu Ai Wowo («Yeg vil ha wowo» - yu er den for keiseren reserverte form for «jeg»). Da retten ble vanlig blant vanlig folk, kunne ikke hele dette sies på grunn av navnetabuet, og dermed oppstod navnet Aiwowo.

Referanser

Kategori:Pekingkjøkkenet
Kategori:Risretter