Yum cha

Yum cha (), også kjent som Ban ming (品茗), er et kinesisk måltid. Det kan både være formiddagste eller ettermiddagste, og man drikker kinesisk te og spiser dim sum-retter. Yum cha på kantonesisk betyr ordrett «drikke te», mens ban ming kan oversettes som «tesmaking».

Litteratur
Everything You Want to Know about Chinese Cooking by Pearl Kong Chen, Tien Chi Chen, and Rose Tseng. Woodbury, New York: Barron's, 1983.
How to Cook and Eat in Chinese by Buwei Yang Chao. New York: The John Day Company, 1945.
Dim Sum: The Delicious Secrets of Home-Cooked Chinese Tea Lunch by Rhoda Yee. San Francisco: Taylor & Ng, 1977.
Classic Deem Sum by Henry Chan, Yukiko, and Bob Haydock. New York: Holt, Rinehart, and Winston, 1985.
Chinese Dessert, Dim Sum and Snack Cookbook edited by Wonona Chong. New York: Sterling, 1986.
Tiny Delights: Companion to the TV series by Elizabeth Chong. Melbourne: Forte Communications, 2002.

Kategori:Måltider
Kategori:Kinesisk kultur
Kategori:Tekultur
Kategori:Kinesisk mat
Kategori:Kinesiske ord og uttrykk