Ćevapi

Ćevapi eller (diminutiv) ćevapčići er en grillrett av oppmalt kjøtt og finnes hovedsakelig på Balkan. Kjøttet er formet som pølser, men kommer uten tarm. Cevapiene serveres gjerne 5-10 stk på en tallerken, sammen med annet tilbehør. 

Cevapiene er ofte krydret med spisskummen, salt og pepper. 

 Etymologi 
Navnet kommer av det persiske kebab og noen ganger tilføyd den sørslaviske diminutivendelse -čići. Retten kalles på kroatisk og bosnisk ćevapčići/ćevapi, på slovensk čevapčiči/čevapi, på serbisk Ћевапчићи/Ћевапи, ćevapčići/ćevapi, på makedonsk Ќебапи, kjebapi, på bulgarsk Кебапчета, kebapcheta og på tsjekkisk čevabčiči.

 Eksterne lenker 


Kategori:bulgarsk mat
Kategori:kroatisk mat
Kategori:bosnisk mat
Kategori:serbisk mat
Kategori:tsjekkisk mat
Kategori:makedonsk mat
Kategori:kjøttretter